Скумбрия под майонезом.
Вам понадобится:
- 4 куска скумбрии, по 200 г. каждый,
- 4 ст.ложки майонеза,
- 4 ст.ложки сметаны,
- 1 чайная ложка смеси любимых перцев,
- растительное масло для жарки,
- 400 г. вареного картофеля для гарнира,
- треть лимона,
- пучок укропа,
- соль по вкусу.
Способ приготовления.
Промойте, обсушите и мелко нашинкуйте укроп. Хорошо разогрейте электрический гриль для запекания. Подготовьте смесь любимых перцев. Немного смажьте растительным маслом решётку гриля, выложите на неё филе скумбрии вниз и посыпьте смесью перцев. Жарьте 6-7 минут, затем переверните на другую сторону и обжарьте ещё 5-6 минут. Ещё 2 раза переверните и прожарьте 2-3 минуты куски филе с каждой стороны.
Смешайте майонез со сметаной и укропом, добавьте чайную ложку выжатого из лимона сока. Когда рыба будет полностью готова, присолите её слегка по бокам.
Разложите филе по тарелкам вместе с вареным картофелем, полейте сверху майонезно-сметанным соусом и подавайте на стол.
Скумбрию под майонезом можно подать с гарниром из картофеля, сваренного "в мундире".
Приятного аппетита!
===========================================================
Мои любимые рецепты читать еще статьи
===========================================================
все статьи автора ipola в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
апельсин | бисквит | булочки | говядина | запекание
===========================================================