МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Купить - Закваска для хлеба сухая и живая: пшеничная, ржаная, Левито Мадре

Расширенный поиск
     

Яблочный пирог

На фото венский яблочный штрудель, снимала в Вене в кафе. Но я вам предлагаю рецепт яблочного пирога, не хуже ихнего штруделя...

Каждый раз во время отпуска стараюсь куда-нибудь съездить. Вот и в этот раз посетила Чехию, а именно  ее столицу Прагу. Не буду описывать красоты Чехии, просто скажу, что там классно.

У меня же другая задача. Из Праги ездила на экскурсию в Вену, и там в кафе попробовала настоящий венский яблочный штрудель. Мне понравился, вкусный. Но поймала себя на мысли: что дома, особенно летом, когда созревают наши местные  яблочки, пеку обычный яблочный пирог и он получается не хуже ихнего штруделя.

Предлагаю попробовать и вам.

 

ДЛЯ ПИРОГА ПОНАДОБЯТСЯ:

  • 1 пакет теста слоено-дрожжевого,
  • яблоки,
  • изюм,
  • можно грецкие орехи,
  • сахар,
  • молотая корица,
  • раст. масло для смазывания противня,
  • 1 яйцо.

Приготовление:

Сначала  готовлю начинку - яблоки мою, чищу, нарезаю. Изюм предварительно замачиваю, чтобы стал мягким.

Воду затем сливаю, промываю. Если решили положить орехи, значит их тоже надо почистить и измельчить. Хотя и без орехов тоже вкусно.  

Все продукты беру на глаз. Затем раскатываю 1/2 часть теста, выкладываю на него начинку, посыпаю сверху смесью сахара+корица. Вторую половину теста тоже раскатать и накрыть пирог, соединить края и красиво защипать.

Потом  наш яблочный пирог накрываем чистым полотенцем и оставляем его  минут на 15-20 в покое, пусть отдохнет и расстоится. Далее смазать взбитым яйцом и поставить в духовку , выпекать до золотистого цвета при t 180*C.

Естественно остудить и приступить к чаепитию.  Вот такая получается русская альтернатива немецкому штруделю. 

 

 

Приятного аппетита!

 

 

Источник сайт cooksaga.ru   читать еще статьи

====================================================

все статьи автора  luntik   в группе  Мои любимые рецепты