Яблочный пирог
На фото венский яблочный штрудель, снимала в Вене в кафе. Но я вам предлагаю рецепт яблочного пирога, не хуже ихнего штруделя...
Каждый раз во время отпуска стараюсь куда-нибудь съездить. Вот и в этот раз посетила Чехию, а именно ее столицу Прагу. Не буду описывать красоты Чехии, просто скажу, что там классно.
У меня же другая задача. Из Праги ездила на экскурсию в Вену, и там в кафе попробовала настоящий венский яблочный штрудель. Мне понравился, вкусный. Но поймала себя на мысли: что дома, особенно летом, когда созревают наши местные яблочки, пеку обычный яблочный пирог и он получается не хуже ихнего штруделя.
Предлагаю попробовать и вам.
ДЛЯ ПИРОГА ПОНАДОБЯТСЯ:
- 1 пакет теста слоено-дрожжевого,
- яблоки,
- изюм,
- можно грецкие орехи,
- сахар,
- молотая корица,
- раст. масло для смазывания противня,
- 1 яйцо.
Приготовление:
Сначала готовлю начинку - яблоки мою, чищу, нарезаю. Изюм предварительно замачиваю, чтобы стал мягким.
Воду затем сливаю, промываю. Если решили положить орехи, значит их тоже надо почистить и измельчить. Хотя и без орехов тоже вкусно.
Все продукты беру на глаз. Затем раскатываю 1/2 часть теста, выкладываю на него начинку, посыпаю сверху смесью сахара+корица. Вторую половину теста тоже раскатать и накрыть пирог, соединить края и красиво защипать.
Потом наш яблочный пирог накрываем чистым полотенцем и оставляем его минут на 15-20 в покое, пусть отдохнет и расстоится. Далее смазать взбитым яйцом и поставить в духовку , выпекать до золотистого цвета при t 180*C.
Естественно остудить и приступить к чаепитию. Вот такая получается русская альтернатива немецкому штруделю.
Приятного аппетита!
Источник сайт cooksaga.ru читать еще статьи
====================================================
все статьи автора luntik в группе Мои любимые рецепты