МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Предлагаю вашему вниманию вкусные отбивные из свинины, которые готовятся в кисло-сладком овощном соусе. По такому рецепту они получаются очень вкусными и сочными. Рекомендую обязательно попробовать и занести в свою книгу кулинарных рецептов

Вкусные отбивные из свинины рецепт:

• свиная вырезка — 500 грамм;
• яйца — 3 шт.;
• картофельный крахмал — 2 столовые ложки;
• лук репчатый — 2 головки;
• чеснок — 4 — 5 зубчиков;
• томатный соус — 2 столовые ложки;
• сахар — 1 чайная ложка;
• уксус 9-% — 1 ч. л.;
• растительное масло;
• соль;
• специи;
• зелень.

Свинину порезать на тонкие кусочки, отбить их с обеих сторон. Можете также попробовать отбивные с начинкой из грибной икры или свиные отбивные в панировочных сухарях.

Яйца вбить в миску, добавить сахар и соль, всыпать крахмал. Я еще немного добавил муки, чтобы подливка была погуще, и при обжаривании отбивных на них образовалось корочка, как от панировочных сухарей. Все взбить до однородной массы.

Лук и чеснок почистить и измельчить на кусочки. Обжарить их на отдельной сковороде.

Обмакнуть ломтики мяса во взбитые яйца с мукой и крахмалом и положить его на разогретую сковороду. Обжаривать с двух сторон до золотистого цвета, но не обязательно до готовности, т.к. оно будет еще тушиться. Его все обжарить и оставить пока на тарелке.

Затем в это же масло добавить обжаренный лук с чесноком, соус, уксус, соль, влить пол стакана воды и довести до кипения. Потом опустить сюда все кусочки мяса, сковороду накрыть крышкой и тушить на слабом огне минут 15.

На гарнир можно приготовить макароны, отварной рис, гречку или картофель. Вкусные отбивные из свинины ( свинина тушеная с яблоками и луком ) украсить зеленью, посыпать специями.

 

Всем приятного аппетита!

 

 

Источник сайт Кулинарные рецепты блюд  -  читать еще статьи

===========================================================

Еще рецепты с сайта

Вторые блюда | Закуски из мяса | Напитки и десерты | Салаты | Торты
===========================================================
все статьи автора  eda-zakuska   в группе  Мои любимые рецепты