Салат из креветок с огурцами
Хочу поздравить всех с наступившей весной
Пусть вкус этого солнечного, легкого салата из креветок с огурцами в средиземноморском стиле подарит Вам удовольствие и весеннее настроение
Расчет на 2 порции:
Для салата:
- 16 креветок,
- 1 кочан эндивия (зеленого салата или пекинской капусты),
- 1 огурец,
- 1 лимон,
- несколько перьев зеленого лука,
- зубок чеснока,
- соль,
- перец.
Для заправки:
- 4 ст. ложки оливкового масла
- сок ? лимона
Готовим салат:
1. Отвариваем креветки втечение 5 минут в подсоленной воде и отбрасываем
их на дуршлаг.
2. Разбираем эндивий на листья, моем, высушиваем бумажным полотенцем
и выкладываем на тарелки.
3. Промываем огурцы и нарезаем тонкими ломтиками. Очищаем и нарезаем лук.
4. На огурцы выкладываем креветки.
5. Моем и нарезаем зеленый лук.
6. Посыпаем салат перцем, зеленым луком, выдавливаем на салат лимонный сок и поливаем оливковым маслом. Салат с креветками и огурцами готов.
Приятного аппетита!
Так как эндивий немного горьковат на вкус, если вы не любите горечь, лучше используйте листья зеленого салата или пекинской капусты.
Источник сайт Салат - рецепты вкусных салатов читать еще статьи
===========================================================
все статьи автора Natali-Ninel в группе Мои любимые рецепты