Легкий суп с вермишелью и кукурузой
Представьте, что времени в обрез, и варить мясо уже некогда. Да в такую жару и не очень хочется. Что же делать?
Выход есть. Предлагаю приготовить вкусный густой легкий суп с вермишелью и кукурузой.
Понадобится:
- Оливки или маслины без косточек - пол-банки,
- кукуруза консервированная - полбанки,
- морковь - 1 шт,
- вермишель быстрого приготовления - 1 пачка,
- лук репчатый - 1 шт,
- картофель - 4 шт,
- колбаса вареная или сардельки - 200 г,
- зелень, перец, соль, специи по вкусу.
Приготовление:
Налить в кастрюлю 2,5 л воды. Затем поставить на огонь кипятить. Картофель очистить, нарезать крупными кубиками. Когда вода вскипит, всыпать картофель в кастрюлю.
Лук почистить, нарезать кубиками. Поставить на огонь сковородку, налить в нее растительного масла, всыпать лук. Обжарить до золотистого цвета.
Вымыть морковь. Почистить ее, натереть на мелкой терке. Добавить в сковородку с луком.
Колбасу или сардельки нарезать кубиками, добавить на сковородку. Все перемешать и пережарить до готовности.
Когда картофель почти сварится, положить в суп наломаную на большие куски вермишель. После этого помешать, чтобы вермишель набухла. Затем в суп добавить кукурузу и оливки. Помешивая, довести до кипения.
Затем в суп добавить всю зажарку. Посолить, поперчить по вкусу, добавить приправы. Положить в суп рубленую зелень. Все хорошо перемешать. Затем выдержать на маленьком огне 3 минуты. Выключить огонь.
Легкий суп с вермишелью и кукурузой готов.
Приятного аппетита!
Источник - сайт 'Женское счастье' - читать весь рецепт
============================================
Все статьи автора Скарлетт в группе "Мои любимые рецепты"
===========================================================
Рекомендую еще рецепты с моего сайта:
Готовим в горшочках | Сладкая выпечка | Готовим мясо | Заготовки | Праздничные
===========================================================