Праздничный рецепт курицы фаршированной блинами
Предлагаю праздничный рецепт курицы. Приготовьте это блюдо - и репутация прекрасной хозяйки обеспечена вам на весь год!
Приготовьте это блюдо - и репутация прекрасной хозяйки обеспечена вам на весь год! Необходимые к празднику продукты:
- тушка курицы весом примерно полтора килограмма,
- стручок сладкого перца,
- 150 грамм чернослива без косточек,
- 50 мл. сливок, одно яйцо, соль, перец, специи по вкусу.
- Для блинов ещё понадобится 2 яйца,
5 ст. ложек муки, 200 мл. молока, соль, растительное масло для жаренья.
Способ приготовления.
Самое сложное - разделка тушки. Курицу тщательно вымойте и разрежьте пополам по грудке, аккуратно отделите кожу вместе с ножками и крылышками от основной части тушки и пока отложите в сторону.
Отделить от костей все мясо из отобранной внутренней части тушки и нарезать мелкими кусочками. Сладкий перец вымыть, освободить от семян и порезать мелкими кубиками. Добавить перец к куриному мясу и перемешать. Получилась начинка для фарширования.
Распарить, вымыть чернослив, обсушить немного и мелко порезать. Добавить чернослив к куриному мясу с перцем, влить туда же сливки и вбить яйцо. Приправить перцем, специями, посолить и хорошенько перемешать.
Из муки, молока, яиц и соли замесить тесто для блинов. Смазать сковороду растительным маслом и выпечь тонкие блины ( их получится 5-6 штук ).
Возвращаемся к отложенной части тушки с крылышками и ножками. На разделанную курицу уложить блин, часть начинки, затем снова блин и так чередовать пока не закончатся блины и начинка.
Соединить края кожицы и скрепить разрез зубочистками, придав блюду вид целой курицы, ножки связать. Уложить тушку на противень швом вниз и запекать около 40 минут в духовке при 200 градусах.
Перед подачей положить на блюдо, оформить ломтиками овощей и фруктов, можно добавить гарнир на ваш вкус
Источник: сайт Рецепты от Бабы Вари читать еще статьи
==========================================================
все статьи автора kris1961 в группе Мои любимые рецепты
==========================================================
Рекомендую ещё рецепты
Закуски | Помощники на кухне | Соусы | Диеты | Хозяйке на заметку
==========================================================