Салат из моркови, капусты и свеклы
Салат из моркови, капусты и свеклы очень прост в приготовлении, по вкусу очень близок к моркови по-корейски, но сочетание моркови, капусты и свеклы придает ему, на мой взгляд, большей красочности и оригинальности. Он очень полезен, особенно в зимнее время.
Для салата нам понадобится:
- по 0,5 кг моркови, капусты, свеклы,
- 4-5 ст ложек уксуса,
- 150 г растительного масла,
- 3 ст л сахара,
- 1 ч л с горкой соли,
- неполную ч л черного перца,
- на кончике ч л красного горького перца,
- ? ч л кориандра,
- 2 зубчика чеснока.
Морковь, свеклу очистить, промыть, натереть на специальной терке для моркови по-корейски. Капусту промыть, мелко нашинковать. Соль, сахар, специи, уксус (лимонный сок), масло, чеснок, пропущенный через пресс, перемешать.
Наши овощи соединить, залить заправкой и аккуратно хорошо перемешать (я это делаю рукой).
Наш салат из моркови, капусты и свеклы должен немного постоять, выкладываем в салатник и подаем к столу.
Такой салат хорошо хранится в банке в холодильнике.
Источник: сайт Кулинарный блог работающей бабушки читать еще статьи
==========================================================
Рекомендую еще рецепты с моего сайта:
Блюда из рыбы | Вторые блюда | Мясные блюда | Холодные закуски | Школа здорового питания |
===========================================================
все статьи автора JaOlga в группе Мои любимые рецепты