Соленые огурцы с горчицей
Огурцы очень хорошо солить с горчицей. Это придает огурцам особую крепость. Огурцы получаются хрустящие.
И главное, храниться они могут при комнатной температуре. Это очень удобно для тех, у кого нет погреба для хранения овощей в зимнее время.
Узнайте, как можно солить огурцы с горчицей.
Понадобится:
- Огурцы,
- специи (чеснок, перец горошком, укроп, хрен),
- горчица.
Приготовление:
Банки очень хорошо вымыть, простерилизовать.
Сложить в банки огурцы и специи.
Приготовить рассол. На 1 л воды положить 2 ст. ложки с верхом соли.
Рассол вскипятить.
Внимание! На 1 трехлитровую банку огурцов понадобится примерно 1,5 л рассола.
Кипящим рассолом залить банки с огурцами. Прикрыть их крышкой и выдержать двое суток при комнатной температуре, но не на солнечных лучах и подальше от газовой плиты.
После этого в каждую трехлитровую банку всыпать 2 ст. ложки сухой горчицы. И оставить огурцы еще на 5 - 6 часов.
Затем рассол слить в кастрюлю, прокипятить в течение 7 минут. После этого горячий рассол залить в банки до горлышка. Закатать. Перевернуть, укутать до остывания.
Приятного аппетита!
Источник - сайт 'Женское счастье' - читать весь рецепт
============================================
Все статьи автора Скарлетт в группе "Мои любимые рецепты"
===========================================================
Рекомендую еще рецепты с моего сайта:
Готовим в горшочках | Сладкая выпечка | Готовим мясо | Делаем заготовки на зиму | Для праздничного стола
===========================================================