Купаты тушёные
Разнообразить свой стол можно нетрадиционным приготовлением некоторых блюд. Вот например, купаты.
Купаты - это колбаски, приготовленные из сырой свинины или из смеси свинины с говядиной, приправленные гранатом или барбарисом и пряностями. Это особый вид сырых колбас, нуждающихся в кулинарной обработке. Изготавливаются в Закавказье, поступают в торговую сеть и общественное питание.
Приготовление купат состоит в отваривании их в кипятке (до всплытия или в течение не более 3-4 минут), а затем в обжаривании на сковороде в масле.
Обжаривать купаты без предварительного проваривания не рекомендуется.
После проваривания купаты следует проткнуть вилкой, снять пленку и обжарить в масле с луком и овощами. Мы решили купаты потушить с морковью и луком.
Приготовление.
Берём купаты
В кастрюльку закладываем лук и морковь. Лук порезан полукольцами, морковь натёрта на тёрке.
Укладываем купаты на овощи, посыпаем чёрным перцем по вкусу.
Добавляем томатную пасту по вкусу, заливаем кипятком. Можно чуть позже добавить сметану, как я и сделала.
Тушим на среднем огне 1-1,5.
Всё! Едим с удовольствием, можно с гарниром, можно просто так.
Всем приятного аппетита и отличного настроения!
Опубликовано на тут-тут.рф
===========================================================
Мои любимые рецепты читать еще статьи
===========================================================
все статьи автора ipola в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
апельсин | бисквит | булочки | говядина | запекание
===========================================================