МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Так, как в России  сейчас отмечается Масленица, то я решила тоже дать рецепт к этой дате - Торт блинный с ветчиной. И хотя в Испании такого праздника нет, но блинчики тоже пекут. И называются они здесь cr?pes (  слово французское, переделанное на испанский лад ).

В кулинарном журнале нашла рецепт вкусного блинного торта с ветчиной.  Вот этот рецепт. Если понравится, готовьте на здоровье!

Продукты в расчете на 6 человек: 

• 300 гр. вареной ветчины,
• 80 гр. муки,
• 150 мл. молока,
• 40 гр. сливочного масла,
• 2 яйца,
• 1 стакан соуса Бешамель,
• 3 ст. ложки натертого сыра Пармезан,
• 300 гр. томатного соуса,
• листики свежего базилика ( по желанию, если он у вас есть ),
• соль,
• 1/3 стакана воды.

1. Растопить 20 гр. сливочного масла. Сделать жидкое тесто для блинчиков, смешав муку с яйцами, молоком, водой и маслом. Тесто должно постоять минут 30.

2. Разогреть сковороду диаметром 18 см. Смазать ее маслом. Испечь блинчики.

3. Приготовить соус Бешамель. Как его приготовить, Вы можете прочитать в рецепте Лазаньи со шпинатом . В горячий соус добавить сыр Пармезан и тщательно размешать.

4. Смазать сливочным маслом жаропрочную форму, положить блинчик, смазать его соусом Бешамель , посыпать мелконарезанными кусочками ветчины и порвать несколько листиков базилика. Следующий блинчик смазать томатным соусом, и тоже посыпать кусочками ветчины и листиками базилика. Таким образом сформировать блинный торт.

5. Разогреть духовку до 200 градусов. Запекать торт блинный в течение 15 – 20 минут. Подавать на стол горячим, украсив сверху ломтиками ветчины и листиками базилика.

Приятного аппетита!

Источник сайт "Рецепты испанской кухни".  читать еще статьи

====================================================
все статьи автора irvasa в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
      Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Вкусный десерт | К празднику | Овощные блюда | Супы | Выпечка
===========================================================