Винегрет 'Богатый
Для приготовления винегрета “Богатый” беру:
- 1 среднюю свеклу,
- 2 некрупные моркови,
- 3-4 средние картофелины,
- 1 средний соленый огурец,
- квашенная капуста 3-4 ложки.
- 1 средняя луковица.
К винегрету возможны добавки:
- пол яблока ”Антоновка”,
- 2 ст. ложки соленых грибов,
- кусочки филе сельди,
- зеленый горошек.
С этими добавками получаются разные варианты.
Готовлю так:
свеклу, морковь, огурец режу соломкой, картофель режу кубиками. если использую яблоко. то режу соломкой.
Создавать или делать винегрет нужно начинать со свеклы. Ссыпав его на блюдо сразу же заправьте подсолнечным маслом. не все знают эту хитрость, но только заправленная маслом раньше всех овощей, свекла не будет закрашивать остальные овощи.
Заправляю винегрет так, солю по вкусу , добавляю 0.5 ч. ложки сахарного песка, сбрызгиваю уксусом и еще доливаю растительное масло, перемешиваю и даю постоять.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Источник: Готовим сами – читать далее рецепт
=========================================================
все статьи автора luda17 в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Блюда на любой вкус | Блюда за 5 минут | Рецепты с фото | Добрые советы | Бабушкины рецепты
===========================================================