Соус из грецких орехов и болгарского перца
Соус для салата из грецких орехов, болгарского перца
Для приготовления 4-х порций потребуется:
- 3 шт. красных болгарских перца
- 1 стакан зерен граната
- 1/2 чашки поджаренных грецких орехов
- 1/2 чайной ложки красного перца
- 4 шт. без косточек фиников
- 2 столовые ложки масла оливкового
- по вкусу соли, свежего молотого черного перца
- 4 шт. лаваша
Способ приготовления
Обжариваем сладкий болгарский перец над газовой горелкой, переворачивая часто. Выкладываем в миску, накрываем. Даем остыть немного. Снимаем кожу, удаляем семена. Откладываем в сторону.
В это время, замачиваем в горячей воде финики без косточек до мягкости примерно на 10 минут. Сливаем воду.
Измельчаем в кухонном комбайне зерна граната. Добавляем болгарский перец, грецкие орехи, финики, красный перец. Смешиваем до получения однородной массы. Добавляем медленно оливковое масло. Приправляем перцем, солью по вкусу.
Обжариваем над газовыми горелками лаваши, переворачивая часто. Поливаем оливковым маслом, приправляем солью. Подаем теплым вместе с приготовленным соусом.
Время приготовления 30 минут.
Источник сайт Вкусные салаты для всей семьи - читать еще статьи
===========================================================
Рекомендую рецепты салатов:
Грибные | Рыбные | Ягодные | Овощные | Сервировка стола
===========================================================
все статьи автора kulinarka в группе Мои любимые рецепты