МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Очень привлекательна сладкая выпечка с разными фруктами и даже овощами. В качестве овощей обычно используется морковь (очень часто) и тыква (значительно реже). А вот фрукты можно вводить в выпечку совершенно разные. Практически все фрукты и ягоды годятся для того, чтобы выпекать с ними кексы, маффины (возможно, это одно и то же), пирожные. Вспомним, например, банановые пироги и кексы, кексы с мандаринами, лимонами, апельсинами, всем известные яблоки в слоеном тесте, пирожные с любыми ягодами.

И сегодня мы вносим вклад в эту коллекцию выпечек с фруктами и предлагаем испечь пирог с ананасами и медом.

Понадобится:

• консарвированные ананасы кольцами - 200 г,
• яйца куриные - 3 яйца,
• сметана - полстакана,
• мед - 2 столовых ложки,
• мука - 2/3 стакана,
• сахар - один стакан,
• манка - 1 столовая ложка,
• сливочное масло - 50 г,
• сода 0,5 чайной ложечки,
• грецкие орехи - 100 г,
• сахарная пудра.

Приготовление: Сначала отделить белки от желтков. Белки сразу убрать в холодильник, а желтки хорошенько растереть с медом и маслом. Добавить в смесь, все время взбивая веничком, сметану, манку, просеянную муку и соду.

Затем отложенные белки вынуть из холодильника и взбить их в пену с сахаром. Аккуратно смешать с основным тестом.

Вынуть ананасы из банки и нарезать их маленькими кубиками, предварительно оставив 1 - 2 штуки для украшения.

Осторожно добавить в тесто ананасы и размешать. Грецкие орехи измельчить и добавить половину из них в тесто. Перемешать.

Форму смазать сливочным маслом или растительным маслом без запаха и вылить туда тесто.

Выпекать в предварительно разогретой духовке до готовности. Температура выпечки должна быть 180 градусов. Готовность пирога с ананасами проверять зубочисткой или деревянной шпажкой.

После выпекания дать пирогу немного остыть, затем посыпать его сахарной пудрой, оставшимися грецкими орехами и украсить ананасами.

 

Приятного чаепития!

 

 

Источник - сайт 'Женское счастье'  - читать весь рецепт
============================================
Все статьи автора Скарлетт в группе "Мои любимые рецепты"
=========================================================== 
                   Рекомендую еще рецепты с моего сайта:
Готовим в горшочках  | Сладкая выпечка | Готовим мясо | Заготовки | Праздничные
===========================================================