МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Оригинальное угощение для детского или взрослого праздника | Туловище ежика – нежный шоколадный бисквит, а иголки – кусочки мягкого шоколада

Состав на 15 порций

• бисквит быстрого приготовления на 3 яйцах с шоколадной вкусовой добавкой
• масляная глазурь с шоколадной вкусовой добавкой – 575 гр.
• белый марципан – 50 гр.
• пищевые красители: черный, кремовый, красный, зеленый, коричневый.
• шоколадный батончик – 5 – 6 шт.

Материалы и приспособления:

• форма для выпекания пудинга емкостью 1,1 л.
• форма для выпекания пудинга емкостью 0,6 л.
• жиронепроницаемая (вощеная) бумага
• тонкая кисть для рисования
• прямоугольный поднос.

Приготовление

1. Духовку предварительно нагреваем до температуры 160°С.  Дно у обеих форм для выпекания смазываем маслом и выкладываем жиропрочной бумагой. Ложкой выкладываем в них тесто, заполняем формы на  ? объема. Более мелкий  бисквит выпекаем в течение 35 - 40 минут, а крупный – 55 - 60 минут. Готовые бисквиты выкладываем из форм и даем остыть.

2. Бисквиты помещаем на рабочую поверхность. Берем маленький бисквит и острым ножом отрезаем  с каждой стороне по куску – получаем заостренный нос ежика.

3. Большой бисквит ставим на поднос позади маленького. Делим на две части один из отрезанных кусков и каждую часть помещаем между малым и большим бисквитом, а поверх их - целый кусок. Все части скрепляем с помощью масляной глазури.

4. Оставшейся масляной глазурью покрываем бисквитного ежа. На мордочку с помощью зубочистки наносим продольные бороздки.

5. Шоколадные батончики ломаем или режем на тонкие, узкие кусочки и втыкаем их как иголки в масляную глазурь на ежике.

6. Откладываем небольшую часть марципана. Остальное делим на три части и окрашиваем одну из них в зеленый, вторую – в кремовый, третью – в черный цвет. Маленький кусочек марципана окрашиваем в коричневый цвет и делаем черенки для яблок. Из черного марципана лепим коготки на лапках и нос ежика, из кремового – лапки и ушки, из белого и оставшегося черного – глаза. Из зеленого марципана делаем  яблоки, на них  красным красителем рисуем румяные щечки. К яблокам прикрепляем черенки, а все остальные марципановые  детали – к ежику. Яблоки кладем рядом с ежиком. Торт «Ежик» подаем к столу.

 

 

Источник сайт  Кушать подано  -  читать еще статьи

===========================================================
все статьи автора  smolena   в группе  Мои любимые рецепты