МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Пироги с маком очень вкусны сами по себе. Весь секрет в приготовлении мака. Его нельзя сыпать сухим, как в плюшки. Сначала требуется сварить. И по-настоящему, варится он долго - около двух часов. Но для выпечки можно найти различные компромиссные варианты. Такие, например, как в этом рецепте..

Приготовьте пирог с яблоками и маком.

Понадобится:

• масло сливочное размягченное - 150 г,
• мак - 160 г,
• сахарная пудра - 3 столовых ложки,
• яйца - 3 штуки,
• манка - 2 столовых ложки,
• яблоки среднего размера - 3 штуки,
• растительное масло - 1 столовая ложка,
• мед = 1 полная столовая ложка,
• разрыхлитель.

Глазурь -

• какао-порощок - 3 столовых ложки,
• сахарный песок - 3 столовых ложки,
• молоко - 3 столовых ложки,
• сливочное масло - 1 полная столовая ложка.

Приготовление:

Мак залить кипятком и выдержать до остывания. Затем слить воду. Добавить в мак мед и измельчить полученную массу в блендере.

Отделить желтки от белков. Яблоки очистить от кожуры и удалить сердцевину. Масло растереть, постепенно добавляя желтки по одному. Затем, взбивая, добавлять в масло небольшими порциями подготовленные яблоки и мак. Продолжая взбивать, добавлять манку, растительное масло, сахарную пудру и разрыхлитель.

Белки взбить в крепкую пену и очень осторожно перемешивая, добавить в тесто.

Смазать форму сливочным маслом и вылить туда тесто. Выпекать до готовности при температуре 180 градусов. Время выпечки зависит от духовки, но ориентировочно 40 - 50 минут.

Для приготовления глазури стешать все ингредиенты в маленькой кастрюльке и поставить на огонь. Помешивая, чтобы не подгорело, довести до кипения, прокипятить и снять с огня. Дать совсем немного остыть для густоты.

Готовый пирог вынуть из духовки и немного охладить. Сделать небольшие надрезы сверху и залить глазурью.

После этого охладить окончательно. Идеально, если совершенно готовый пирог с яблоками и маком постоит сутки. Тогда он становится намного вкуснее.

Приятного аппетита!

 

 

Источник - сайт 'Женское счастье'  - читать весь рецепт

============================================
Все статьи автора Скарлетт в группе "Мои любимые рецепты"
=========================================================== 
                   Рекомендую еще рецепты с моего сайта:
Готовим в горшочках  | Сладкая выпечка | Готовим мясо | Заготовки | Праздничные
===========================================================