МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Огурцы, соленые на водке, не нуждаются в уксусе и могут храниться прямо в квартире. . Это очень удобно тем, у кого нет собственного погреба.

 

Прочитайте рецепт, и вы узнаете, как солить огурцы с водкой.

Расчет продуктов на 3-литровую банку.

Понадобится:

• Огурцы,
• вода - 1,5 л,
• водка - 100 г (или медицинский спирт - 70 г),
• сахар - 3 ст. ложки,
• соль - 2 ст. ложки с горкой,
• лавровый лист,
• корень хрена,
• жгучий перец,
• укроп - по вкусу.

Приготовление:

Банки должны быть простерилизованы. Уложить огурцы и специи в банки.

Приготовить рассол. Для этого в холодной заранее отстоянной воде растворить соль и сахар.

Залить приготовленным рассолом банки с огурцами. Сверху в банки влить водку.

Прикрыть крышкой и оставить на 3 или 4 дня в комнате (подальше от солнечного света и газовой плиты). Нужно будет снимать пену по мере ее образования.

Через 3 или 4 дня рассол слить, затем его прокипятить 5 минут. Затем кипящий рассол залить в банку доверху. Закатать. Перевернуть. Хранить в темном месте.

 

Приятного аппетита!

 

Источник - сайт 'Женское счастье'  - читать весь рецепт
============================================
Все статьи автора Скарлетт в группе "Мои любимые рецепты"
=========================================================== 
                   Рекомендую еще рецепты с моего сайта:
Готовим в горшочках  | Сладкая выпечка | Готовим мясо | Делаем заготовки на зиму | Для праздничного стола
===========================================================