Как запекать скумбрию с грибами
О пользе рыбы я уже писала ранее
Сегодня приготовим Скумбрию запеченную с грибами
Конечно же так можно приготовить и любую другую рыбу
Ингридиенты
- скумбрия - 1 рыба
- лимон - 1 шт.
- грибы - 500 г
- растительное масло - 150 г
- майонез - 100 г
- репчатый лук - 1 шт.
- сыр - 100 г
- соль - по вкусу
- укроп - 1 пучок
- перец черный молотый - по вкусу
- петрушка - 1 пучок
Как приготовить Скумбрия запеченная с грибами:
У рыбы удаляем голову, хвост и разрезав по брюшку вычищаем внутренности. Разрезав по кости дальше до кожи спины, удаляем кости. Можно купить уже потрошеную скумбрию и тогда хлопот будет меньше и время приготовления уменьшится.
Полученное филе скумбрии сбрызгиваем соком лимона, перчим, солим по вкусу.
Чистим лук, режем его и слегка обжариваем на растительном или оливковом масле. Добавляем к луку грибы, нарезанные пластинками, перчим, солим и обжариваем до готовности.
На противень раскладываем два слоя фольги и смазываем растительным или оливковым маслом.
Рыбу выкладываем вниз кожей на фольгу, смазываем майонезом, сверху выкладываем лук с грибами и посыпаем сыром, натертым на терке мелкой. Сверху скумбрию накрываем фольгой.
Сыр желательно выбрать твердых сортов – его легче тереть на терке. Майонез, как всегда, советую выбрать домашнего приготовления. Как приготовить майонез дома, читаем здесь.
Рыбу отправляем в духовку, разогретую до 180С и запекаем 35-40 минут.
По истечении положенного времени достаем Скумбрию запеченную с грибами из духовки, посыпаем укропом и петрушкой и подаем на стол.
Просто, вкусно и полезно.
Приятного аппетита.
Источник: сайт Все для вас. Здоровые рецепты читать еще статьи
==========================================================
все статьи автора nadejda1412 в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще рецепты с моего сайта:
Горячие блюда | Закуски | Заготовки на зиму | Салаты | Питание. Полезно или вредно
===========================================================