Рецепт как приготовить Свинина с фенхелем на гриле с салатом из цукини
Перед вами настоящее дачное блюдо - шашлык и легкий салат. Даже если вы сами не выращиваете на даче овощи, советуем вам купить на рынке маленькие молодые цукини: из них салат будет особенно вкусным и нежным. И мясо нужно выбрать самое лучшее, оно в этом рецепте совсем не маринуется.
|
|
 |
1 . Выложите свинину из холодильника не менее чем за 1 час до приготовления. Срежые лишний жир и нарежьте мясо поперек волокон на шейки юлщиной 1,5 см. |
 |
2 . Приготовьте салат. Натрите цукини на крупной терке. Очистиie и мелко порубиie чеснок. |
 |
3 . Для заправки смешайте оливковое масло, мед и лимонный сок, добавьте чеснок, соль и перец. Вылейте заправку на цукини и перемешайте. После чего накоройте миску пищевой плёнеой и уберите в холодильник на 30 минут. |
 |
4 . Положите семена фенхеля в ступку и растолките. После чего добавте соль перец и перемешайте. |
 |
5 . Натрите смесью специй мясо со всех сторон. Жарьте на гриле или на горячих углях по 3-4 минуты с каждой стороны. Положите отбивные на блюдо и накройте фольгой до подачи. |
Совет повара : Вы можете использовать мясо на кости - в этом случае прибавьте 500 гр., чтобы компенсировать вес костей
Источник сайт Твой рецептик тут только твои рецепты ...
===========================================================
Рекомендую еще почитать рецепты
Соусы | Рыбные | Птица | Мучное | Мясные
===========================================================
все статьи автора reksdog в группе Мои любимые рецепты
===========================================================