Калифорнийский салат
Нам нужно:
- пол кочана ис-салата,
- 1 маленькая дыня,
- 2-3 апельсина,
- 2-3 морковки (около 100 гр.),
- 100гр. очищенного гороха,
- немного кипяченой подсоленной воды.
Готовим
Очистите кочан салата от испорченных листьев, отделите оставшиеся листья друг от друга и промойте в проточной воде.
Разрежьте дыню на две половинки, отделите семечки и очистите дыню от корки. Почистите апельсины и разрежьте их на дольки. Удалите с них пленку.
Помойте и почистите и порежьте морковь на кусочки. Вымойте горох. Положите резанную морковь и горох в кипяченную воду и варите 3-5 минут. Слейте воду и остудите.
Выложите все в салатник или глубокую миску для фруктов.
Полейте салат соусом. Посыпте толчеными орехами и украсьте эстрагоном. К салату можно подавать поджаренный хлеб и масло.
Соус к салату
Нам нужно:
- 1 стакан йогурта (170 мл),
- 2 столовых ложки нежирных сливок,
- 1 столовая ложка апельсинового сока,
- 1 столовая ложка лимонного сока,
- соль,
- молотый белый перец,
- сахар,
- толченые орехи,
- эстрагон (свежий).
Смешайте йогурт, сливки, лимонный и апельсиновый соки. Добавьте соль, сахар перец по вкусу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Источник: Готовим сами – читать далее рецепт
=========================================================
все статьи автора luda17 в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Блюда на любой вкус | Блюда за 5 минут | Рецепты с фото | Добрые советы | Бабушкины рецепты
===========================================================