Свинина в кисло-сладком соусе
Друзья! Для приготовления свинины в кисло-сладком соусе нам потребуется:
- филе свинины-250 г.
- лук репчатый-1 головка
- морковь-1 штука
- перец болгарский красный-1 штука
- ананас консервированный-250г.
- масло растительное-пол-стакана
- мука-150 г.
- крахмал-1 ст. ложка
- разрыхлитель-полторы ст. ложки
Для соуса:
- сахар коричневый-5 ст. ложек
- крахмал-2 ст. ложки
- уксус винный-120 мл.
- чеснок рубленный-2 зубчика
- томатная паста-4 ст. ложки
- сок ананасовый-5 ст. ложек
ГОТОВИМ
Крахмал перемешайте с мукой, разрыхлителем, 1 ст. ложкой масла и 1 ст. ложкой воды до получения густого теста.
Мясо промойте, обсушите и нарежьте ломтиками. Окуните кусочек мяса в тесто и сразу же положите в глубокую сковородку, разогретую с большим количеством масла. Жарьте 5 минут. Затем переложите на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир. Повторите процедуру с оставшимся мясом. Можно жарить несколько кусочков одновременно.
Перец очистить от семян и нарезать ломтиками. Лук и морковь очистить. Лук измельчить, морковь нарезать кружочками, ананас –кусочками. Обжарьте приготовленные продукты на 1 ст. ложке масла, оставшегося после готовки мяса. Затем выньте шумовкой и выложите на бумажное полотенце.
Ингредиенты для соуса перемешайте, доведите до кипения и, помешивая, готовьте минуту. добавьте обжаренное мясо и овощи и прогрейте еще 2 минуты.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Источник Готовим сами-читать далее рецепт
=========================================================
все статьи автора luda17 в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Блюда на любой вкус | Блюда за 5 минут | Рецепты с фото | Добрые советы | Бабушкины рецепты
===========================================================