Хлеб от Анны Макаровой
В последнее время полюбилось мне печь хлеб самой, а не покупать в магазине. Вчера попробовала новый рецепт. Мне кажется он заслуживает внимания. Хлеб получился необычным и вкусным.
Вот рецепт....
Опара:
- 150г воды,
- 2 стол. ложки муки,
- 20 грамм дрожжей,
- 1 чайная ложка сахара.
Тесто:
- 1 стол. ложка томатной пасты,
- 1 ч. ложка соли,
- 1 ч. ложка сахара,
- 2 ст. ложки растительного масла,
- 2 стакана муки.
В тёплой воде растворить дрожжи с сахаром, вмешать муку, оставить до сильного подъема пены.
В отдельную миску насыпать стакан муки, соль, сахар. В опару положить томатную пасту, размешать до растворения. Влить в муку опару и растит. масло.
Замесить жидкое тесто, подмешать порезанный зелёный лук. Вмесить еще 0,5 стакана муки.
На стол высыпать 0,5 стакана муки и вымешивать в ней тесто прямо на столе.
Дать тесту подняться 2 раза, разложить по формам, дать расстояться, выпекать в духовке 30 мин.
Аромат зелёного лука второй день присутствует на кухне от этого хлеба :))
Приятного аппетита!
Автор Анна Макарова
===========================================================
Мои любимые рецепты читать еще статьи
===========================================================
все статьи автора ipola в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
апельсин | бисквит | булочки | говядина | запекание
===========================================================