МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Пицца Кальцоне

Ингредиенты

• 3 чашки холодной воды
• 50 г дрожжей
• 550 г муки
• 1 ст л соли
• 1 ст л сахара
• 1 ст л оливкового масла
• 1 чашка тертого сыра, любой сорт
• 3 шт помидоры
• 1 -го перца
• 1 веточка свежего базилика листья
• 4 ломтика ветчины

Приготовление

Положить дрожжи в миску. Влейте воду и размешать, пока дрожжи не растворится. Добавить соль, сахар, оливковое масло и муки. Перемешайте тесто вручную, пока тесто не станет гладким . Позвольте постоять примерно в 1 час.

Когда дрожжевое тесто готово, разделите его на восемь частей и раскатать их в плоские куски, примерно 1-2 миллиметров.

Нарезаем помидорами и перец чили, ветчину в полосы.
Перемешиваем помидоры, перец чили и ветчину с сыром и базиликом.Закрутить все в тесто.Выпекать в середине духовки при температуре 175 градусов около 8 минут. 

В этом рецепте используются не винные дрожжи, которые предназначены в процессе сбраживания плодов и ягод.

 

======================================

А также рекомендую:

Вегетарианская пирог с кремом

 

Ингредиенты

• 4 листа слоеного теста
• 1,5 л листьев шпината
• 4 шт яйца
• 4 стакана сливок или сливочного масла,
• соль,
• перец,
• тертый мускатный орех

Приготовление

Разогреть духовку до 200 градусов. Положите слоеного теста как оболочку в блюдо пирога и выпекать в течение 5 минут. 

Отварите большим количеством воды в кастрюле и шпинат бланшировать. Затем слейте воду и измельчить листья грубо. Нижний жар в духовке до 175 градусов. Взбейте вместе сливки и яйца, приправить солью, перцем и немного мускатного ореха. 

Добавить нарезанные листья и перевернуть кастрюлю. Выпекать пирог в течение 20-25 минут

 

======================================

Апельсиновый мусс

Ингредиенты

• 2 апельсина
•  1 лимон
•  200 г сахара
•  2,5 стакана воды
•  2 ст. ложки желатина.

Приготовление

Залить желатин холодной водой и поставить на водяную баню чтобы он разошелся.

Сварить сахарный сироп, влить в него жела тин, довести до кипения и снять с огня. Мелко натереть апельси новую цедру и положить в сироп. Туда же добавить сок, выжатый! из апельсинов и лимона. Закрыть крышкой и охладить до комнат­ной температуры.

Процедить сироп через марлю и взбить миксером. Положить все в форму и поставить в холодильник. Пере подачей на стол положить форму на 1 мин в горячую воду. Перед этой операции мусс должен легко выкладываться на блюдо.

 

 

Источник сайт 7dim.ru

 

===========================================================
все статьи автора  boxanus в группе  Мои любимые рецепты

===========================================================