Картофельные котлеты с луком
Картофельные котлеты с луком На 4 порции
Приготовление: 30 мин • 250 ккал
- 200 гр лука зеленого,
- 500 гр картофеля,
- 2 зубчика чеснока,
- 2 стол. ложки муки,
- 1 яйцо,
- 50 г укропа,
- 4 стол. ложки сухарей для панировки,
- 150 мл сметаны,
- соль по вкусу
- 2 стол. ложки растительного масла,
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Промываем картофель, чистим. Каждый клубень разрезаем на 4 части, заливаем горячей водой и варим минут 15 до готовности. Сливаем воду, горячий картофель протираем через мелкое сито.
Перебираем лук, хорошо промываем, обсушиваем на бумажном полотенце и мелко нарезаем. Чеснок очищаем и пропускаем через пресс.
Яйцо хорошо взбиваем. В картофельную массу добавляем зеленый лук, взбитое яйцо, чеснок, солим, добавляем муку и 1 стол. ложку сметаны, затем все хорошо перемешиваем. Когда картофельная масса полностью остынет,
формируем небольшие котлеты и обваливаем в панировочных сухарях. Хорошо разогреваем масло в сковороде. Выкладываем котлеты и жарим до получения золотистой корочки, около 10 мин с каждой стороны. Подготавливаем укроп, мелко нарезаем.
Готовые котлеты подаем на стол в горячем виде, посыпаем обильно зеленью укропа. Сметану подаем отдельно.
Источник: сайт Вкусно и просто - читать еще статьи
==========================================================
все статьи автора AUDI113 в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Десерт | Закуска | Коктейли – напитки | Птица | Салаты
===========================================================