Макароны с перцем и мясом
Макароны с перцем и мясом На 4 порции
Приготовление: 45 мин • 278 ккал
Ингредиенты:
- 1 стручок перца чили,
- 4 стручка сладкого красного перца,
- 1 луковица,
- черный молотый перец и соль по вкусу,
- 3 стол. ложки масла оливкового,
- 1 зубчик чеснока,
- 1 чайн. ложка орегано сушеного,
- 125 мл сливок 10%-ной жирности,
- 250 мл мясного бульона,
- 400 г макарон,
- 250 г рубленого мяса,
- для украшения листики мяты
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Промываем стручки чили и сладкого перца. Разрезаем каждый стручок пополам, удаляем сердцевину с семенами.
Сладкий перец режем полосками. Чили мелко рубим. Нарезаем мелко лук. Чеснок пропускаем через пресс. В сковороде разогреваем 1 стол. ложку масла оливкового и обжариваем на нем сладкий перец, лук, чили и чеснок.
Приправляем орегано, добавляем мясной бульон и тушим 5 мин на слабом огне.
Солим и перчим по вкусу. Рубленое мясо обжариваем в оставшемся масле. Мясо солим и перчим по вкусу. Добавляем овощи и тушим под крышкой еще 5-10 мин. Отвариваем макароны, откидываем на дуршлаг и даем воде стечь.
Раскладываем макароны по порциям, сверху выкладываем мясо с овощами. При желании можно украсить листиками мяты или другой зеленью.
Совет: чтобы усилить аромат сухих пряных приправ, например орегано, перед закладкой их следует выдержать минут 5-7 в горячей воде,
Источник: сайт Вкусно и просто - читать еще статьи
==========================================================
все статьи автора AUDI113 в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Десерт | Закуска | Коктейли – напитки | Птица | Салаты
===========================================================