Рыбный суп с солеными огурцами
Рыбный суп с солеными огурцами и блинами
Для приготовления рыбного супа нам понадобится:
- 300 г пангасиуса или другой жирной рыбы (я брала филе в брикетах),
- 1 луковица,
- 1 небольшая морковь,
- 2 картофелины,
- 2-3 соленых огурца,
- зелень петрушки, укропа,
- соль,
- перец,
- молотый мускатный орех,
- растительное масло для жарки
Для блинов:
- 2 яйца,
- 0,5 стакана муки,
- 150 мл молока,
- щепотка соли.
Готовим блины. Соединить все ингредиенты, поджарить на растительном масле 2-3 блина.
Блинчики свернуть трубочкой, нарезать как лапшу.
В кастрюлю налить 2,5 л воды, дать закипеть, бросить очищенный и порезанный картофель.
Лук, огурцы (я счистила с них шкурку), филе рыбы порезать кубиками. Морковь натереть на мелкой терке. На сковороде спассировать лук и морковь, добавить рыбу.
Примерно через 10 мин добавить огурцы, накрыть крышкой, тушить минут 10.
В кастрюлю со сваренным картофелем выложить тушеную рыбу с овощами, добавить соль, специи, варить минут 10, добавить зелень и нарезанные блины.
При подаче на стол рыбный суп с солеными огурцами заправить ложкой сметаны, или добавить майонез.
Получился великолепный рыбный суп, слышите как пахнет? Приятного Вам аппетита и не за будьте поделиться со мной Вашими комментариями по этому поводу!
Источник: сайт Кулинарный блог работающей бабушки читать еще статьи
==========================================================
Рекомендую еще рецепты с моего сайта:
Блюда из рыбы | Вторые блюда | Мясные блюда | Холодные закуски | Школа здорового питания |
===========================================================
все статьи автора JaOlga в группе Мои любимые рецепты