МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Обожаю рыбу в томате. Люблю даже и рыбные консервы с томатным соусом. Любые. Даже иногда и кильку в томате, правда, сейчас она не такая вкусная, какой была раньше.

Продукты для приготовления блюда.

• треска (лучше филе)
• томатная паста - количество зависит от количества рыбы. У меня на 2 кг трески ушло 500 мл томатной пасты
• лук
• морковь
• гвоздика 1 бутон
• соль
• сахар
• перец горошком
• лавровый лист
• растительное масло для обжарки

Приготовление.

Сначала приготовим рыбу(высоем, выпотрошим, порежем на куски).

Каждый кусок обваляем в муке, смешанной с солью.

И обжарим обычным образом с двух сторон.

Обжаренные куски рыбы сложим в форму, в которой будем заливать её томатом. Она не должна быть мелкая. Во всяком случае она должна быть чуть выше толщины куска рыбы.

Начинаем готовить соус. Для этого томат разводим кипячёной водой до состояния хорошего густого соуса. Количество его должно быть достаточно для заливки рыбы.

Увариваем соус, добавляя в него по вкусу немножко сахара, цветочек гвоздики, 2-3 лавровых листика.

Обжариваем лук с морковью. Его количество должно быть достаточно для того, чтобы укрыть всю нашу рыбу.

Рыбу немного перчим.

Укладываем на неё морковь с луком.

Аккуратно заливаем горячим томатным соусом.

И ставим в духовку на 1--1,5 часа.

Она уже готова к подаче на стол, но если её употреблять в качестве закуски, то лучше подождать, пока она остынет.

Всем приятного аппетита и отличного настроения!

Опубликовано на тут-тут.рф

 

===========================================================
Мои любимые рецепты читать еще статьи
===========================================================
все статьи автора  ipola   в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
     Рекомендую еще статьи на моем сайте:

апельсин  | бисквит  | булочки  | говядина | запекание
===========================================================