МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Запеченный фаршированный картофель — изумительное по вкусу блюдо, которое вполне может считаться праздничным и хорошо украсит стол своим присутствием. Для тех, кто не любит привкус «картофеля в мундирах», скажу сразу, что его здесь не чувствуется. Так что можете смело готовить это оригинальное блюдо.

Запеченный фаршированный картофель рецепт:

• картофель — 4-5 средних штук;
• крабовые палочки — 100 грамм;
• сметана — 4-5 столовых ложек;
• сыр твердый — 100 грамм;
• рубленая зелень — петрушка, укроп;
• перец — по вкусу;
• соль.

Картофель хорошо вымыть, в нескольких местах проколоть вилкой, чтобы не лопнула кожура во время запекания. Его предварительно старайтесь выбирать чистым, т.е. чтобы на нем было поменьше «глазок», хростков, повреждений, в общем, чтобы овощ был гладким и здоровым.

Поскольку картофель у нас будет запеченным, то его нужно как то запечь!

В приготовлении этого блюда есть два варианта:

• запекаем его в микроволновке на полной мощности 10 минут;
• запекаем в духовке при температуре 200 градусов 50 минут;

Я готовил по второму варианту, т.е. сам проверил и сделал вывод, что 50 минут достаточно.

Пока запекается картофель будем готовить начинку. Крабовые палочки порежем на мелкие кусочки. На терке сотрем сыр. Смешаем в миске измельченное мясо со сметаной, добавим зелень, перец и все перемешаем.

Вот такой должна получиться у вас картошка. Видно, что кожура от нее немного отстает.

Разрезаем каждую пополам и ложкою аккуратно достаем мякоть в отдельную миску. Там ее измельчим и смешаем с начинкой.

Посолим и перемешаем.

Теперь начинаем заполнять кожуру картофеля полученной массой. У меня вся начинка ушла на то количество половинок. Только необходимо накладывать начинку немного с горочкой.

Выкладываем все на сковороду и ставим в духовку еще на 30 минут. Если запекаете в микроволновке, то на 6 минут при полной мощности, чтобы расплавились крабовые палочки с сыром ( картофельная запеканка с сыром ).

Достаем запеченный фаршированный картофель из духовки и подаем к столу. Употреблять в горячем виде — так мне показалось вкуснее. Моя сестра кушала вместе с кожурой, мотивируя это тем, что в ней присутствуют витамины. А я корочку отдавал коту – ему запеченная фаршированная картошка тоже понравилась.

Всем приятного аппетита!

 

 

Источник сайт Кулинарные рецепты блюд  -  читать еще статьи

===========================================================

Еще рецепты с сайта

Вторые блюда | Закуски из мяса | Напитки и десерты | Салаты | Торты
===========================================================
все статьи автора  eda-zakuska   в группе  Мои любимые рецепты