МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Купить - Закваска для хлеба сухая и живая: пшеничная, ржаная, Левито Мадре

Расширенный поиск
     

Щи из кислой капусты

Щи из кислой капусты

Нам понадобится:

  • Мясо, желательно свинина с косточкой (у меня под рукой были индюшиные крылья, варила на них),
  • кислая капуста(желательно серая, это та которую квасят из верхних листьев),
  • лук,
  • морковь,
  • картофель,
  • сметана для заправки.

(Количество продуктов варьируется от желания и величины кастрюли)

Щи из капусты

Мясо промыть, залить водой, как вода закипит снять пену и пусть немного поварится, минут 10. Затем добавить кислую капусту, довести до кипения и добавить очищенный картофель целыми картофелинами. НЕ СОЛИТЬ! Соль добавите в конце, если потребуется. Наши щи варим 2 часа на слабом огне.

Тем временем спассеровать лук с морковкой (лук мелко порезать; морковь натереть на крупной терке).

Щи из капусты

Достаем картофель, разминаем в пюре и снова в кастрюлю. Добавляем лук с морковкой.

Щи из капусты

Поперчить, добавить соль, если понадобится. Томить на маленьком огне ещё 1 час. В конце бросаем лавровый лист.

Щи из капусты

Щи подавать со сметаной или добавить майонез.

 

Будьте здоровы и приятного Вам аппетита!

 

 

Источник: сайт  Кулинарный блог работающей бабушки   читать еще статьи

==========================================================

                   Рекомендую еще рецепты с моего сайта:

Блюда из рыбы | Вторые блюда | Мясные блюда | Холодные закуски | Школа здорового питания |

===========================================================

все статьи автора   JaOlga   в группе  Мои любимые рецепты