Картофель под соусом
Идеальный гарнир к мясу и рыбе - Картофель под соусом является очень вкусным.
В этом рецепте картофель изначально отваривается и заправляется соусом из йогурта, майонеза, горчицы, лука и петрушки.
Картофель под соусом можно сервировать как зимой, так и летом. В холодное время года, картофель под соусом можно приготовить заранее и бесстрашно хранить некоторое время в холодильнике.
Приготовление Картофеля под соусом займет примерно 40 минут.
Ингредиенты на 4 персоны:
- Лук зеленый нарезанный – 2 ст.ложки
- Картофель – 800 г
- Перец молотый белый
- Петрушка порезанная – 1 ст.ложка
- Соль
- Горчица (нежная) – 1 ч. Ложка
- Йогурт натуральный – 125 г
- Майонез – 2 ст.ложки
Приготовление картофеля под соусом:
Сварить картофель к мундире в соленой воде ( потребуется примерно 30 минут, зависит от величины картофеля). Воду слить, картофель остудить. Пока картофель остужается, приготовить соус. Смешать йогурт с горчицей и майонезом.
Зеленый лук порезать, петрушку измельчить и ввести в соус. В последнюю олчередь соус посолить и поперчить по вкусу. Когда картофель остудится, его почистить и порезать на достаточно крупные кусочки, переложить в глубокое красивое блюдо (в котором Картофель под соусом будем сервировать ). Заправить картофель сверху подготовленным соусом, аккуратно перемешать ложкой так, чтобы не смять картофель. Поставить картофель под соусом в холодильник минимам на пол часа до подачи к столу. За это время картофель впитает часть соуса и буде очень ароматным!
Приятного аппетита!
Совет:
Чтобы усилить аромат в Картофель под соусом можно добавить две мелко порезанные репчатые луковицы.
Источник: сайт Готовим вместе - легко и быстро - читать далее
====================================================
все статьи автора edachok в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Праздничное меню | Напитки | Закуски | Супы | Десерты
===========================================================