МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Картофель с начинкой я посмотрел в одном кулинарном журнале, и захотелось попробовать приготовить и поэкспериментировать. Мой рецепт приготовления немного отличается от оригинального, тем самым становится авторским. Набор продуктов минимален — картошка и мясная начинка. Своего рода легкий и вкусный рецепт

Картофель с начинкой рецепт:

• картофель — 4 крупные штуки;
• мясо — 250 грамм;
• яйцо — 1 шт.;
• зелень;
• соль;
• масло растительное.

Мясо можно использовать любое, так как оно будет играть роль начинки, им блюдо не испортим. Я готовил с куриной грудкой. Чем оно хорошо, так это тем, что не жилистое, мягкое и нежное.

Ставим на плиту вариться мясо и очищенный картофель. Можно все немного посолить. Варим все до готовности. У меня кусок курятины был конечно же побольше, но он пошел на другие полезные цели…

Когда сварится картофель, слейте воду, измельчите его в пюре и дайте немного остыть. Остыть должен для того, чтобы при вбивании яйцо не свернулось. Потом вбить в него одно яйцо и все перемешать.

Потом добавьте измельченную зелень или укроп, посолите и хорошо вымешайте до однородного состояния.

Сваренное мясо нужно измельчить ножом, на мясорубке или на блендере. Мне оно показалось сухим ( просто куриная грудка всегда такой получается ) и я добавил 2 ложки майонеза. Все посолить и перемешать.

Чуть смочив ладони растительным маслом, сделайте из картофельного пюре плоские лепешки и уложите их на сковороду. На середину каждой из них положите по две чайные ложки готовой начинки и сделайте бортики, придавив немного пальцами основание из картофеля. Ставим сковороду в духовку и готовим до появления легенькой корочки.

Перед подачей на стол украсьте картофель с начинкой свежей мелко нарубленной зеленью. Заправить можно сметаной, а можно и просто так кушать.

Всем приятного аппетита!

 

 

Источник сайт Кулинарные рецепты блюд  -  читать еще статьи

===========================================================

Еще рецепты с сайта

Вторые блюда | Закуски из мяса | Напитки и десерты | Салаты | Торты
===========================================================
все статьи автора  eda-zakuska   в группе  Мои любимые рецепты