Печенье "Безе"
Печенье "Безе"
Нам понадобится:
- 4 белка;
- 1 стакан сахар.
Отделить белки от желтков, белки охладить в холодильнике в течении часа( из желтков можно сделать яичный кекс), когда белки охладятся,
взбить их миксером до образования густой устойчивой пены, в течении 5 минут,
затем добавить сахар(сахар вводить постепенно, небольшими порциями, не переставая при этом взбивать)
и взбивать еще 5 минут,
противень смазать подсолнечным маслом, и покрыть сверху пергаментной бумагой,
на бумагу выложить ложкой или кондитерским шприцем взбитые белки
и выпекать в хорошо нагретой духовке в течении 50 минут, при температуре 120 градусов, во время выпечки не в коем случаи не открывайте духовку, иначе безе не получится.
Источник: сайт Простые рецепты для молодых хозяек - читать еще статьи
==========================================================
Рекомендую еще рецепты с сайта:
Блины | Блюда из шоколада | Горячие сладкие десерты | Кисели | Праздничные блюда
==========================================================
все статьи автора darja1 в группе Мои любимые рецепты