Зразы натуральные, фаршированные черным хлебом и грибами
Зразы натуральные, фаршированные черным хлебом и грибами
Нам понадобится:
- Говядина -0,5 кг;
- лук репчатый – 1 головки;
- масло сливочное – 1 ст. ложка;
- хлеб ржаной –100 г;
- грибы жареные –50 г;
- яйцо – 1 шт.;
- масло растительное –100 г;
- сметана – 1 ст. ложка;
- соль, перец.
Мясо промыть,
нарезать ломтями толщиной0,5 смотбить,
отбить,
посолить, посыпать перцем и оставить на 20 минут.
Приготовить фарш: лук изрубить,
поджарить в масле,
добавить предварительно поджаренные грибы,
тертый хлеб и еще раз прожарить.
Развести водой, что бы фарш был сочным,
посолить, поперчить, добавить яйцо,при желании добавить рубленую зелень,
хорошо перемешать.
Положить этот фарш на каждую зразу,
свернуть,перевязать нитками,
запанировать в муке,
переместить в глубокую сковородку с растительным маслом и жарить на легком огне.
Когда хорошо поджарится,
влить 1 стакан воды,
и добавить ложку сметаны,
потушить 10 минут и снять с огня.
На гарнир подать жареный картофель или картофельное пюре.
Источник: сайт Простые рецепты для молодых хозяек - читать еще статьи
==========================================================
Рекомендую еще рецепты с сайта:
Блины | Блюда из шоколада | Горячие сладкие десерты | Кисели | Праздничные блюда
==========================================================
все статьи автора darja1 в группе Мои любимые рецепты