Отбивные из свинины
Свиные отбивные с пивом и приправами – вкусное и ароматное второе. Свиные отбивные подают с кремообразным соусом. Для блюда подойдет безалкогольное пиво, мягкое и ароматное, придающее блюду неповторимый вкус.
Приготовление свиных отбивных займет 25 минут.
Ингредиенты на 4 персоны
Для свиных отбивных :
- Оливковое масло – 40 г
- Свиная отбивная – 4 шт
- Соль, перец черный молотый – по вкусу
Для пивного соуса:
- Чеснок – 1/2 зубчика
- Пиво – 100 мл
- Масло сливочное – 40 г
- Лимон – цедра 1/2 лимона
- Розмарин – 1 веточка
- Тимьян – 2 веточки
Приготовление свиных отбивных:
Почистим и порежем чеснок, порубим зелень , натрем на терке лимонную цедру. Свиные отбивные положим на разделочную доску, посолим и поперчим с каждой стороны. Разогреем сковороду с оливковым маслом и выложим отбивные, пожарим свиное мясо по 5-6 минут с каждой стороны.
Готовые свиные отбивные переложим в отдельную емкость и закроем крышкой. В сковороду, где жарились отбивные,не снимая с огня, положим сливочное масло, порубленную ароматную зелень, чеснок лимонную цедру и выльем пиво. Смесь перемешивая, проварим на огне одну минуту. Разложим свиные отбивные на тарелки, сверху польем пивным соусом. Подаем горячими.
Приятного аппетита!
Источник: сайт Готовим вместе - легко и быстро - читать далее
====================================================
все статьи автора edachok в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Праздничное меню | Напитки | Закуски | Супы | Десерты
===========================================================