МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Молодой картофель - слегка сладковатый, с нежным ароматом - настолько хорош сам по себе, что мы постарались здесь максимально сохранить его вкус, ничем не заглушая. Попробуйте приготовить наш очень летний и очень домашний суп.

Итак что Вам понадобится : 

• 1,2 л овощного бульона,
• 600 гр. молодого картофеля, 
• 2 стебля лука-порея (только белая часть), 
• пучок укропа,
• 3 стебля зеленого лука, 
• 50 гр. сливочного масла,
• соль,
• свежемолотый перец 
• сметана для подачи

Приготовление :

	1 . Картофель очистите и крупно нарежьте. Порей разрежьте вдоль, промойте и тонко нарежьте.
	2 . Поставьте разогреваться бульон. Разогрейте в сотейнике сливочное масло и добавьте порей. Гэтовьте на медленном огне 5 минут. Добавьте картофель и тушите под крышкой 5 минут. Влейте бульон, доведите до кипения, посолите и варите до готовности картофеля.
	3 . Поперчите суп. Тонко нарежьте зеленый лук и укроп и добавьте в кастрюлю. Разлейте суп по тарелкам, подавайте со сметаной.

  К сведению : Чистить картофель или мыть его щеткой и оставлять с кожурой - это ваш личный выбор. Помните, что в кожуре-витамины!

Источник сайт  Твой рецептик   Здесь только твои рецепты

===========================================================

Рекомендую еще почитать рецепты

Приготовление соусов | Рыбные блюда | Овощные блюда | Мучные блюда | Вторые блюда

===========================================================
все статьи автора  reksdog  в группе  Мои любимые рецепты