Рассольник
Рассольник
Нам понадобится:
- Говядина – 600 г;
- 4 маленьких картошки;
- крупа перловая – 1/4 стакана;
- 1/2 средней моркови;
- 1/2 средней луковицы;
- 4 средних соленых огурца;
- вода – 2 литра;
- сметана.
Говядину залить холодной водой и довести до кипения, снять пенку, посолить, уменьшить огонь. Варить при слабом кипении в течении 1 часа.
За 20 минут до конца варки мяса, забросит перловую крупу.
Когда мясо свариться, вытащить его остудить и нарезать кубиками.
В бульон забросить картошку, нарезанную брусочкам и варить 15 минут.
Затем забросить соленые огурцы, нарезанные кубиками и варить еще 10 минут,
в конце варки добавить пассерование морковь, натертую на крупной терке и лук, нарезанный кубиками.
Через 5-10 мин рассольник готов.
Подать со сметаной.
Источник: сайт Простые рецепты для молодых хозяек - читать еще статьи
==========================================================
Рекомендую еще рецепты с сайта:
Блины | Блюда из шоколада | Горячие сладкие десерты | Кисели | Праздничные блюда
==========================================================
все статьи автора darja1 в группе Мои любимые рецепты