Тесто для лазаньи
По этому рецепту тесто можно использовать не только для приготовления лазаньи, но и домашней лапши, равиоли и тортеллини, А также из него готовятся гнезда.
Приготовление теста для лазаньи не займет много времени – смешивание всех ингредиентов занимает 15-20 минут, 30 минут –минимальное время, которое необходимо для расстойки и 15-ти минут хватит, чтобы раскатать тесто. Итого – 1 час, возможно, у вас получится еще быстрее.
Ингредиенты:
- Мука – 400 г
- Соль – 1/2 ч.ложки
- Яйцо куриное - 4 шт
Приготовление теста для лазаньи:
Просеем муку, выложим ее на поверхность стола горкой, затем в центре сделаем углубление , по одному введем яйца , которые должны быть комнатной температуры, соль.
Вилкой начинаем размешивать яйца, смешивая с мукой . Затем вымесим тесто руками до полного отставания его от рабочей поверхности стола. Если тесто не получается однородным, можно добавить в него еще 2 ст.ложки теплой воды. И Продолжим вымешивать до эластичного состояния.
После чего сформируем из теста шар, завернем его в пищевую пленку и оставим примерно на 1 час в сухом, прохладном месте. После чего тесто для лазаньи станет более мягким и эластичным.
Источник: сайт Готовим вместе - легко и быстро - читать далее
====================================================
все статьи автора edachok в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Барбекю | Напитки | Закуски | Супы | Десерты
===========================================================