МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

  По-настоящему летний освежающий, легкий суп. Он зарядит энергией и поддержит силы в жаркие дни. Кстати, его можно приготовить даже на работе, если купить по дороге или взять из дома пучок редиски, пару огурцов и пакет кефира.

Итак что Вам понадобится : 

• 600 мл кефира,
• 200 мл питьевой холодной воды,
• 4 средних огурца, 
• 6 редисок,
• 3 пера зеленого лука, 
• 8 веточек укропа, 
• 3 зубчика чеснока, 
• соль,
• свежемолотый черный перец,
• оливковое масло

Приготовление :

	1 . Огурцы нашинкуйте тонкой соломкой, посолите и оставьте на 10 минут, чтобы они дали сок. Так же нашинкуйте редис. Мелко нарежьте зеленый лук и укроп. Очень мелко порубите чеснок.
	2 . Взбейте в блендере кефир с холодной водой, чесноком и солью. Добавьте сок, выделившийся из огурцов.
	3 . Смешайте в большой миске огурцы, редис, укроп и зеленый лук. Залейте кефиром и уберите в холодильник на 15 минут. Перед подачей полейте суп оливковым маслом.

  Совет повара : В особенно жаркие дни добавьте вместе с водой немного кубиков льда-так суп дольше будет оставаться холодным

 
Источник сайт  Твой рецептик  Здесь только твои рецепты 

===========================================================

Рекомендую еще почитать рецепты

Приготовление соусов | Рыбные блюда | Овощные блюда | Мучные блюда | Вторые блюда

===========================================================
все статьи автора  reksdog  в группе  Мои любимые рецепты