Миндальное печенье
Миндальное печенье очень популярно в разных странах. Замечательное сопровождение к утренней чашечке кофе. Аромат миндаля придает печенью необычайный вкус. В составе печенья совсем нет привычной муки — только миндальная или молотый миндаль. Молочных продуктов в нем тоже нет, как и глютена. В нем всего-то три компонента...
Состав продуктов:
- Миндальная мука — 200 г
- Сахар коричневый — полстакана
- Сахар ванильный — 10 г
- Яйцо — 1-2 штуки (зависит от их размера, смотрите по эластичности теста)
- Миндаль для украшения
Приготовление кратко:
- Смешать все компоненты
- Вымесить тесто
- Сформировать печенье
- Украсить миндалем
- Выпекать на промасленной бумаге
Подробное приготовление по шагам
Просто смешиваем миндальную муку, коричневый и ванильный сахар, яйца:
Вымешиваем тесто — оно получается довольно эластичным и липким:
Формируем из теста шарики примерно с грецкий орех и «расплющиваем» их в лепешечки, которые можно украсить, вдавив ядра цельного миндаля:
Выпекаем миндальное печенье на промасленной бумаге — примерно 15 минут. Если его передержать, оно очень быстро становится твердым. Вкус от этого не портится, но если кто-то не готов грызть печенье как сухарик, лучше вовремя вытащить из духовки:
Миндальное печенье очень ароматное и с необычным вкусом, немного похоже на марципан:
Еще рецепты вкусной выпечки с морковью:
и рецепты интересного печенья:
Источник: сайт Еда - Легко! читать еще статьи
==========================================================
все статьи автора FoxyCook в группе Мои любимые рецепты