Пражский торт
Наверное все когда то пробовали “Пражский торт” | Он очень сладкий и шоколадный на вкус
Для большинства детей и взрослых именно “Пражский торт” является любимым лакомством | А вот некоторые хозяйки к празднику пекут только этот торт на протяжении многих лет
Поэтому сегодня я хочу поделится с Вами рецептом Пражского торта, может быть он и Вам припадет до души
Итак, для приготовления теста для Пражского торта понадобиться
- 2 яйца
- 200 г сахара
- 300 г сметаны
- 200-300 г пшеничной муки
- 1 чайная ложка соды гашенной уксусом
- 3 столовые ложки какао
Приготовление
Сначала нужно взбить белки с сахаром до устойчивых волн, затем добавить желтки и сметану и продолжить взбивать до гладкости. Потом добавить муку, смешанную с какао и гашеной содой. Тесто должно получиться, как густая сметана.
Вылить тесто в смазанную сливочным маслом и обсыпанную мукой форму и поставить в разогретую до 180 °С. печь. Корж выпекать около 30 минут.
Готовность коржа определять деревянной палочкой, если она выходить из коржа сухая значить он готов.
Таких коржей нужно сделать два, остудить их и разрезать вдоль пополам. Так у нас получиться 4 коржа.
Далее нужно сделать крем для Пражского торта. Для его приготовления нужны такие ингредиенты:
- 250 г сливочного масла
- 1 банка сгущенного молока
- 3 столовые ложки какао
Взбить масло до пышности, добавить сгущенное молоко и продолжить взбивать до его полного вбивания. Затем добавить какао и перемешать. Готовый крем желательно остудить в холодильнике, это займет где-то 30 минут.
По истечению этого времени нужно собрать торт. Коржи промазать кремом, ставя их один на другой.
Сверху торт покрыть шоколадной глазурью. Для нее растопить одну плитку черного шоколада, добавить к нему 50 г сливочного масла, размешать до однородности и покрыть сверху торт.
Готовый торт поставить пропитываться в холодильник на ночь.
Приятного чаепития!!!
Источник: сайт Pro100Tort ru - клуб сладкоежек - читать еще статьи
==========================================================
все статьи автора Konditer в группе Мои любимые рецепты