МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Недавно нашла в кулинарном журнале интересный рецепт десерта из клубники с трюфелями. Пока еще не закончился клубничный сезон, воспользуемся этим и приготовим этот оригинальный десерт на день рождения, или просто так, чтобы полакомиться .

Для его приготовления нам понадобятся

такие продукты:

• 250 г. крупной клубники,
• 200 гр. шоколада,
• 180 мл. жидких сливок,
• какао в порошке,
• немного клубничного джема.

Приготовление:

1. Готовим шоколадные трюфели. Для этого мелко поломать шоколад. Влить сливки в кастрюльку и разогреть их почти до кипения на медленном огне. Всыпать поломанный шоколад. Тщательно перемешивать до полного расплавления шоколада.

2. Вылить шоколадно-сливочную смесь в невысокую форму. Дать остыть сначала при комнатной температуре, затем поставить форму в холодильник.

3. В глубокую тарелку насыпать порошок какао. Чайной ложкой набираем небольшое количество трюфельной массы. Руками скатываем небольшие шарики и обмакиваем их в какао. Готовые трюфели помещаем в холодильник по меньшей мере на 1 час, чтобы они хорошо застыли.

4. Перед подачей на стол десерта, помыть клубнику и обсушить бумажным полотенцем. Оторвать черешки с листиками. На деревянные шпажки нанизать поочередно ягоды клубники и шоколадные трюфели.

5. В небольшом количестве горячей воды размешать клубничный джем, чтобы получился клубничный соус. На десертные тарелки выложить по 2 шпажки с    десертом  из клубники и трюфелей. Вокруг полить клубничным соусом. Украсить листиками мяты.

Наш оригинальный десерт на день рождения готов!

Для разнообразия можно часть шоколадных трюфелей обсыпать мелко порезанным поджаренным миндалем или кокосовой стружкой.

Приятного аппетита и хорошего летнего настроения!

 

 

Источник сайт "Рецепты испанской кухни" - читать далее весь рецепт

====================================================
все статьи автора irvasa в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
      Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Вкусный десерт | К празднику | Овощные блюда | Супы | Выпечка
===========================================================