Рецепт как приготовить Кальцоне с цукини, оливками и моцареллой

Кальцоне - это разновидность пиццы, а как известно, дети пиццу обожают. Так почему бы не приготовить такие пирожки вместе, наполняя их любимыми начинками? Из нашего набора продуктов получатся две большие пиццы, или 6 маленьких, которые удобно брать с собой в школу.

,кальцоне рецепт,

Время приготовления : 2 часа 45 минут

Количество порций : 6 штук

Вам понадобится :

500 гр. муки высшего сорта,
1 ч. ложка сухих дрожжей,
1 ст. ложка оливкового масла,
щепотка соли

Для начинки :

300 гр. моцареллы,
1 большой цукини,
1 стакан оливок,
1 ч. ложка сушеного орегано,
оливковое масло,
соль

Приготовление :

	1 . Просейте в миску муку, соль и дрожжи. Влейте 300 мл теплой воды и оливковое масло и замесите мягкое тесто. Вымешивайте руками, растягивая и складывая тесто, пока оно не станет гладким, 10 минут. Старайтесь не до- бавлять больше муки, тесто должно получиться мягким. Положите тесто в миску, накройте пищевой пленкой и оставьте подниматься на 2 часа.
	2 . Нарежьте цукини кружками толщиной 5 мм, положите в миску, посыпьте сушеным орегано и полейте 1 ст. ложкой оливкового масла. Хорошо перемешайте, чтобы масло равномерно распределилось. Разогрейте сковороду- гриль и обжарьте цукини. Немного посолите и остудите.
	3 . Оливки положите на доску и надавите стаканом, чтобы образовалась трещина. Удалите через нее косточку. Нарежьте оливки крупными кусочками. Моцареллу нарежьте ломтиками.
	4 . Разделите тесто на 6 частей (или пополам - для больших кальцоне). Раскатайте одну часть в прямоугольник. На половину прямоугольника положите несколько кружков цукини, посыпьте оливками. Сверху распределите моцареллу.
	5 . Накройте начинку свободной частью теста. Защипните края косичкой. Приготовьте остальные кальцоне.
	6. Разогрейте духовку до 200 °С. Застелите противень бумагой для выпечки и переложите кальцоне. Оставьте на 15 минут. для расстойки. Выпекайте кальцоне до золотистого цвета: маленькие - 10 минут, большие - 15-20 минут. .

Совет повара : Другие варианты начинки: баклажаны, сыр и помидоры черри; ветчина, моцарелла и сладкий перец; творог базилик, вяленые помидоры.

Источник сайт Твой рецептик смотрите полный фоторецепт ...

===========================================================
Рекомендую еще почитать рецепты
Соусы | Рыбные | Птица | Мучное | Мясные
===========================================================
все статьи автора reksdog в группе Мои любимые рецепты
===========================================================

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Рецепт как приготовить Кальцоне с цукини, оливками и моцареллой