МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Здравствуйте уважаемые читатели!

Сегодняшняя тема для обсуждения - бич нашего времени! Питание - источник нашей энергии, здоровья и жизни | Но если продукты качественные и свежие! В наше же время творится такое, что уже страшно идти на рынок или в супермаркет для того, чтобы купить пищу для того, чтобы накормить свою семью

Перед успехами химической промышленности в питании особенно беззащитными являются дети! Мало того, что им приходится употреблять большое количество продуктов взрослого магазинного ассортимента, где натуральных и полезных ингредиентов минимум | Для детей бизнесмены от пищевой промышленности придумали свои соблазны! Зная любовь детишек к яркой и красивой еде, детским йогуртам, печенью, конфетам и прочим любимым лакомствам, добавили самых ярких красителей, мощных усилителей вкуса, интенсивных ароматизаторов и эмульгаторов | Получилось ярко и не так, что-бы невкусно, но очень и очень вредно, поверьте! Старается и реклама - яркие картинки и веселые персонажи убеждают детей, что сладости - это ну очень вкусно, а фастфуд - это вообще круто! Конечно каждая мама старается накормить свое “чадо” правильно и максимально полезно | Плюс ко всему, в каждой отдельно взятой семье существуют свои традиции и приоритеты - кто привык к низкокалорийному питанию, а кто-то наоборот, стремится накормить семью посытнее | Но как-бы там ни было, рано или поздно все родители сталкиваются с двумя главными особенностями питания детей, двумя их главными страстями - это сладости, десерты и фастфуд

Как пища влияет на здоровье детей

Сладкое - хуже уже некуда?

Как пища влияет на здоровье детей.

Фастфуд - медленно, но верно.

Ребенок выбирает фастфуд не потому, что это очень вкусно. Это своего рода социальная условность : многие дети впервые попали в ресторанчик фастфуда, например “Макдональдс” или ” “Бистро”, можно в любое красивое кафе например. Это может быть какой-то праздник или день рождения одногруппника по детскому саду. Было весело, их развлекали, угощали непривычно-вкусной едой, разрешали баловаться….Конечно-же в дальнейшем для ребенка это будет ассоциироваться с удовольствием. С подростками немного все по другому: поход в кафе быстрого питания-это способ продемонстрировать себя, что ты свой в компании приятелей, которые ходят туда общаться и на “тусовки”, а вредная еда и кока-кола прилагаются как надобное по умолчанию. И уж конечно дети всех возрастов истратят деньги, выданные на школьный обед, на запрещенную уличную еду, а не на булочку в столовой.

Почему фастфуд-это вредно? Ведь изначально гамбургер-свежая душистая булочка, свежеподжаренная котлета, немного овощей и кетчупа, иногда сыр и другие ингредиенты….И всего-то? А о картофеле фри упоминается еще в “Книге о вкусной и здоровой пище” и совсем не в негативном контексте. А уж пирожки жареные с капустой, картошкой или мясом, духовые с яблоком, абрикосами, персиками или сладкой тыквой и ягодами вообще объеденье. Все дело в том, что положить в котлету или пирожок, на чем их зажарить и как продать. Фастфуд-это большой и прибыльный бизнес, хоть на уровне международной корпорации, хоть на уровне бабушки у метро или ходящей по рядам рынка. А бизнесу чужды сантименты вроде заботы о здоровье ваших детей или вас. Дети-ваша радость, а их питание-ваша большая проблема.

Давайте вместе бороться с вредными пристрастиями к фастфуду!

Но как, если эта привычка уже засела, как заноза в теле? Очень просто, но только все по порядку. Прочтите и примените. Все поможет, можете не сомневаться, уже проверено!

1. Личным примером

Приверженцем здорового питания ребенок будет только за компанию с родителями. Во-первых, потому-то, любя их всем своим сердцем и сознательно, и подсознательно будет хотеть на них походить. Во-вторых, потому-что 80% информации о мире он получает из личных наблюдений, и именно родители становятся его главными объектами. Вывод прост: хотите кормить свое чадо йогуртами или пиццами - с огромным удовольствием кушайте их сами.

2. Употребление как последствие

Как известно, вода камень точит-если не сдавать позиций под напором капризов и истерик. Ты хочешь картофель-фри с соусом или майонезом? Без вопросов, но ты готов быть для своих однокласников “кабаном или жирным толстуном”, которого будет обижать и обзывать не только весь двор и соседки, но и отворачиваться каждая девочка, не говоря уже о близких друзьях (приведите ребенку пример). Ты хочешь газированной сладкой воды, типа фанты, спрайта и колы?

• Кстати, после проведенного эксперимента с этими популярными напитками ученые оказались в шоке! После помещения свежей печени животного в емкость с кока-колой и продержав ее там 8 часов, ее там не оказалось. Нашли лишь биологические клетки ее распада. Вас не пугает это? Лично я отказалась от этой гадости, мне жизнь дороже.

Но учти, что у тебя будет сильно болеть живот, ты попадешь в больницу, где делают болючие уколы, глотают резиновые трубки и очень долго лечат. Если ты готов, то иди покупай и пей. Понятное дело, что это самые простые примеры для маленьких детишек и на каждого найдется свой особый довод, который подействует. Главное-не опустить руки на очередной стадии отрицания (а таких случаев встречается несколько в детском и подростковом возрасте). На подростков подействуют другие аргументы: от сладкого и жирного кожа покроется прыщами, лишний вес от фастфудовских удовольствий помешает нравится мальчикам/девочкам, заниматься спортом или танцами…

3. Идите на хитрость

Если ребенок совсем мал и не поддается на ваши уговоры и мольбы-обхитрите его. Положите в пакет из-под магазинных чипсов домашние, а в бутылку из-под газированной воды налейте домашнего компота из апельсинов….Войну с фастфудом вы не выиграете-но оставите себе пространство для маневров, пока дети не сильно вникают, что именно им дают.

4. Покажите разумный ход

Главная задача родителей-научить ребенка самостоятельно анализировать различные жизненные ситуации и находить из них оптимальный выход. А потому разумная степень свободы необходима в любом вопросе: запретный плод, как известно, всегда сладок, способ его отведать без ведома и разрешения родителей найдется всегда. Так что иногда лучше разрешить, установив некоторые правила: совсем немного, редко и объяснив последствия. Ребенок все еще рвется в фастфуд вместе со сверстниками? Для начала сходите всей семьей и закажите не пережаренную ватную картошку, а салат из свежих овощей, вкусный чай и бургер без соусов: пусть видит, что можно не быть белой вороной среди приятелей, но и не губить свое драгоценное здоровье.

5. Способы отвлечения

Кружки и секции, небольшие обязанности по дому, поездки за город семьей на выходные…Хорошие привычки формируются довольно быстро - иногда достаточно просто не оставить времени на плохие.

6. Советовать нужно вовремя

Люди склонны верить не тому, что им сказали, а тому, что они услышали невзначай или подсмотрели случайно. Поэтому оставляйте на видном месте статью в журнале о вреде фастфуда, “по секрету”, что-бы все заинтересованные слышали, осуждайте этот вопрос с папой..Понемногу вы сумеете добиться своей цели.

Учите своих детей правильно питаться. Советы для всех!!!

Еда - это ведь не только источник энергии, а еще и здоровья, нашего самочувствия и даже лечения. Не зря ведь кухня - сердце любого дома, а аромат маминых или бабушкиных пирожков в выходные, какао, кофе или чай на завтрак или котлет на обед вызывает чувство щемящего восторга с детства до седой головы. В еде и детям и взрослым нужно разнообразие. Может, ребенок, увлекаясь фастфудом, просто ищет новых впечатлений? Давайте ему попробовать и чуть острое, и кислое, и сладкое, и горькое - то, что готовите и кушаете сами.

Не держите дома вредных снеков в принципе. Никаких чипсов и сухариков.

Хочешь перекусить - бери яблоко или грушу, мандарин или хурму. А главное - готовьте сами или старайтесь выделить время на это, от этого может зависеть здоровье вашего ребенка, а порой даже и жизнь. Это всегда дешевле и полезней, чем магазинные продукты, притом что положите вы в еду натуральные ингредиенты. Что-бы приготовить домашний йогурт, даже специальная йогуртница вам не понадобиться - только свежее молоко да ложка сметаны. А придать ему красочности и вкуса - это вообще мелочи жизни. Добавьте любое варенье, свежих фруктов, орешков и все готово к употреблению, и никакой вам химии. В конце статьи я дам рецепт такого йогурта.

Даже при том, что и молоко, и фрукты далеко не из дешевых, домашние йогурты все равно будут дешевле покупных: ни один производитель, крупнооптовый продавец и другие участники товарооборота не захотят упустить ни копейки, будьте в этом уверены. А уж тем более думать о вашем здоровье тем более никто не будет и работать себе в убыток из-за этого.

Наконец, готовьте, что-бы у ребенка был выбор между покупным и домашним бургером, душистыми свеженькими яркими чипсами из домашней духовки и из настоящего картофеля или серенькими и невзрачными из магазинного пакета. Готовьте то, что можно давать с собой: ведь часто на покупку мусорной еды толкает самое обычное чувство голода, а вредное оказывается так кстати под рукой. Домашние батончики - мюсли, курага, пирожок - их же легко и прихватить с собой и приятно скушать, зная, что это свое родное из дома.

Конечно-же, у вас много дел: работа, поддержание порядка в доме, проверка уроков у детей, уход за всей семьей…Хочется сэкономить немного времени на приготовлении пищи - тем более что супермаркеты любезно предлагают столько всякой еды, да еще и эти акции, как тут пройдешь мимо, если этот-же продукт можно приобрести в два раза дешевле. “

Дорогие мои, акции проводятся не просто так и свежий товар вам дешевле никто продавать и не собирался, вдумайтесь. Это уже или просрочка или на грани. Дату перебить им ничего не стоит, не верьте датам, смотрите на товар или требуйте на него накладные. Мы об этом еще поговорим, но не в этой статье“.

Но стоит-ли экономить время ценой здоровья самых вам близких и дорогих вам людей и тем более детей? Вы знаете единственно верный ответ. В конце концов, время на то и дается нам, что-бы быть счастливыми и делать счастье для тех, кого любим. Старайтесь все-же готовить ваш личный домашний фастфуд сами. Только вы должны знать, что и сладости и выпечка калорийны и их все равно нужно дозировать. Но зато вы наверняка будете знать, что именно кушает ваш ребенок. А значит, домашние сладости дадут ему энергию и принесут удовольствие, а выпечка не только удалит голод, но и придаст сил для занятий спортом, учебы и активных игр. Что-бы наши дети росли самыми здоровыми, красивыми и счастливыми.

 

Я желаю вам только добра, дорогие мои. Берегите себя - здоровье одно и жизнь тоже. Все видео тут.

 

 

Как и обещала рецепт домашнего йогурта без йогуртницы питьевой и густой, как масло.

Состав продуктов:

• молоко 3,2%-1 литр
• сметана 15%-1 стол. ложка (или любая другая закваска, в аптеке или в магазине)
• сливки-10%
• 2 баночки:-1 литровая, 2-я 0,5 литровая
• посуда с заслонкой, что-бы банки прикрылись
• толстое полотенце или теплое одеяло

Рецепт

Для того, что-бы приготовить йогурт дома, много ума и средств не нужно. Я хочу показать вам, как приготовить 2 варианта йогурта - питьевой в литровой банке и густой в пол-литровой. Для этого вам нужно молоко перелить в кастрюльку и нагреть до 35°С. Молока можно брать и не литр, а 0,5 л., соответственно и сметаны (закваски) меньше.

Подсказка

Брать нужно ультрапастеризованное молоко, его достаточно просто подогреть. Если молоко просто как в магазинах пастеризованное, то его нужно прокипятить минут 10 и остудить до нужной температуры. Также точно поступить и со сливками. Если вы хотите сладкий йогурт, то сахар нужно класть до помещения в молоко или сливки закваски. Закваску нужно откупоривать только перед самой закладкой в молоко или сливки. Чем меньше емкость для йогурта, тем быстрей он приготовится. Йогурт готов за 7-8 часов - это максимальное время. Если больше времени пойдет, то что-то вы сделали не так или закваску положили неправильно или применили сухую закваску - ее нужно по инструкции.

Подогретое молоко перелить в стеклянную вымытую сухую банку и добавить сметану или закваску вам удобную. Расколотить, но можно и не до полного растворения. Также сделать и со сливками. Подогреть воду в кастрюле так, что-бы рука могла выдержать и поставить банки в эту катрюлю с водой по плечики. Если вы будете сначала ставить банки, а потом наливать воду, то старайтесь не налить воды в йогурт, а то все на смарку. Банки крышками не накрывать, а закрыть кастрюлю крышкой и обмотать полотенцем или детским одеялом. И не трогать это ваше искусство часов 6-8, я обычно оставляю заквашиваться на столе на ночь, утром еже все готово. Ставлю в холодильник загустевать еще больше. В литровой банке получается редкий, а в пол-литровой густой, хоть ножом режь. В готовый продукт можете добавить кусочки фруктов, орешки, варенье, повидло или все, что ваша душа запросит. Видите, как все просто! Приятного аппетита!

 

 

=============================================================
Источник: сайт Кулинарные рецепты вкусной еды - сайт о кулинарии Пироговой Наталии читать ещё статьи
=============================================================
Читать ещё рецепты с сайта
Аэрогриль | Блюда из мяса | Блюда из овощей | Выпечка | Десерты
=============================================================
Все темы автора obzhora в группе "Мои любимые рецепты"
=============================================================