МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Купить - Закваска для хлеба сухая и живая: пшеничная, ржаная, Левито Мадре

Расширенный поиск
     

Рецепт как приготовить вкусный грибной суп-пюре с сыром

Всем читателям мои почтения! Сегодня хочется снова приготовить что нибудь на обед и поэтом я предлагаю приготовить суп-пюре из грибов и сыра, итак приступим 

суп пюре с сыром,

Время приготовления  50 минут
Количество порций  4 штуки

  Вам понадобится :

  • 600 гр. шампиньонов,
  • сок половины лимона,
  • 3 луковицы шалота,
  • 1 веточка тимьяна,
  • 400 мл жирных сливок,
  • 150 гр. мягкого сливочного сыра,
  • 3 ст. ложки сливочного масла,
  • 1 лавровый лист,
  • соль,
  • свежемолотый черный перец,
  • кубики-гренки из белого хлеба для подачи

Приготовление :

суп пюре овощной +с сыром,   1 . Очистите и очень мелко нарежьте шалот. В глубоком сотейнике с толстым дном растопите сливочное масло и обжарьте шалот до прозрачности на среднем огне, помешивая, 5 минут. Снимите с огня.
рецепт супа пюре  с сыром   2 . У шампиньонов обрежьте низ ножек и разрежьте сами грибы на 2-4 части. Сложите грибы в кухонный комбайн, добавьте лимонный сок и измельчите их в крошку.
суп пюре грибной +с сыром 3 . Верните сотейник с шалотом на огонь, добавьте тимьян и лавровый лист, всыпьте грибную крошку и перемешайте. Обжаривайте на среднем огне, часто перемешивая, пока грибы не начнут выделять сок.
тыквенный суп пюре +с сыром 4 . Влейте в сотейник 3 стакана холодной воды, доведите до кипения и варите 15 минут. Удалите тимьян и лавровый лист.
суп пюре +с твердым сыром 5 . Влейте в кастрюлю сливки, доведите до кипения, посолите и поперчите и варите на слабом огне, почти не давая кипеть, 10 минут.
суп пюре +с плавленным сыром 6 . Разведите сыр небольшим количеством жидкости из супа и влейте в суп, все время перемешивая венчиком. Не прекращая перемешивать, варите 2-3 минут. Подавайте суп горячим, с гренками.

 

 

Источник сайт  Смакота готовим дома  смотрите полный фотрецепт ...

===========================================================
все статьи автора  reksdog  в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
Еще рецепты с сайта:
Соусы | Вторые блюда | Мясные блюда | Салаты | Овощные
===========================================================