МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Сегодня хотелось бы прнедложить вам рецепт жареного сыра | Поверьте,  будет вкусно 

  Вам понадобится:

• 1 головка сыра бри или камамбера весом 250-400 гр.,
• 200 гр. клюквы,
• 50 гр. изюма,
• 1 красная луковица,
• 80 гр. коричневого сахара,
• сок 1 большого апельсина,
• 2 ст. ложки оливкового масла,
• черный и белый перец,
• зеленый микс-салат и французский багет для подачи

Приготовление :

	1 . Застелите небольшую форму для запекания 2 кусками бумаги для выпечки. Разрежьте головку сыра поперек пополам, используя острый тонкий нож, смоченный в горячей воде. Выложите круги сыра на бумагу срезом вверх, приправьте белым и черным перцем, поставьте в холодильник, пока готовится соус.
	2 . Для соуса залейте изюм кипятком на 5-7 минут. Нарежьте тонкими перьями лук. Разогрейте в сковороде оливковое масло, положите лук и быстро обжарьте на сильном огне, помешивая, 2 минуты.
	3 . Добавьте изюм без жидкости и апельсиновый сок. Посыпьте сахаром и перемешайте. Всыпьте клюкву, еще раз перемешайте и накройте крышкой. Готовьте, время от времени перемешивая, 10 минут.
	4 . Переложите соус в чашу или в стакан блендера и взбейте так, чтобы остались небольшие кусочки. Остудите соус..
	5 . Разогрейте духовку с включенным грилем до 190 °С. Поставьте форму с сыром под гриль и запекайте, пока сыр в центре не расплавится.
	6 . Переложите каждую половинку головки сыра на тарелку, не снимая с бумаги. Рядом выложите микс-салат, полейте его оливковым маслом. Рядом с сыром выложите соус и подавайте немедленно, с багетом.

Источник сайт  Смакота готовим дома  смотрите полный фоторецепт  ...

===========================================================
все статьи автора  reksdog  в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
Еще рецепты с сайта:
Соусы | Вторые блюда | Мясные блюда | Салаты | Овощные
===========================================================