АзуБефстрогановБешбармакБиточкиБифштексБлюда из картофеляБлюда из птицыБлюда из яицБризольБуженинаГалушки, ньоккиГарнирГолубцыГратенГрибныеГуляшДолмаЖаркоеЗапеканкиЗразыИз морепродуктовКашиКотлетыКрокетыКус-КусЛазаньяЛечоЛюля-кебабМамалыгаМусакаМясные блюдаМясо по-французскиНачинкаОвощныеОмлетПаприкашПаэльяПловРагуРататуйРизоттоРоллыРостбифРыбные блюдаСотеСтейкТефтелиТортильяФрикаделькиФрикасеХашламаЧахохбилиЧушка бюрекШакшукаШашлыкШницельЯичница
Рецепт как приготовить вкусные яйца, запеченные с сыром
Здраствуйте уважаемые читатели! С сегоднешнего дня хотелось бы предложить вам новую тему рецептов | А имено блюдо так или иначе прриготовленые с сыром | И начнём мы с яиц с сыром!!
| Время приготовления 35 минут |
| Количество порций 6 штук |
Вам понадобится :
- 6 яйц,
- 100 гр. твердого сыра (пармезан,
- грюйер,
- выдержанный эмменталь),
- 1 литр сливок жирностью 10-20%,
- 2 ст. ложки муки,
- 4 ст.ложки сливочного масла,
- 0.5 ч. ложки сладкой молотой паприки,
- тертый мускатный орех на кончике ножа,
- |соль,
- свежемолотый белый перец
Приготовление :
 |
1 . Положите яйца комнатной температуры в горячую воду, доведите до кипения и варите на среднем огне 8-9 минут. Затем постучите ложечкой по скорлупе, чтобы она растрескалась, и положите яйца под проточную ледяную воду на 5 минут. |
 |
2 . Аккуратно очистите яйца от скорлупы, острым тонким ножом разрежьте вдоль пополам. Смажьте 1 ст ложка сливочного масла небольшую керамическую форму для запекания и уложите туда яйца срезом вверх в один слой. |
 |
3 . В сковороде с толстым дном растопите оставшееся сливочное масло, посыпьте его мукой и обжарьте до золотистого цвета, помешивая, 2-3 минуты. Всыпьте паприку и перемешайте. |
 |
4 . Снимите сковороду с огня, влейте сливки и перемешайте венчиком, чтобы не было комков. Верните сковороду на огонь и, помешивая, доведите до кипения. Варите, не переставая помешивать, до загустения, примерно 8 минут. Приправьте солью, перцем и мускатным орехом. |
 |
5 . Залейте получившимся соусом бешамель яйца в форме. Поставьте в разогретую до 180 °С духовку на 5-7 минут. |
 |
6 . Натрите сыр на мелкой терке. Выньте форму с яйцами из духовки и посыпьте сыром. Верните в духовку и запекайте до румяной корочки, 15-20 минут. Подавайте горячими. . |
Источник сайт Смакота готовим дома смотрите полный фоторецепт ...
===========================================================
все статьи автора reksdog в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Еще рецепты с сайта:
Соусы | Вторые блюда | Мясные блюда | Салаты | Овощные
===========================================================