МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Приготовив эту запеканку, вы поймете, что она может служить не только завтраком или полдником, но и быть настоящим десертом. А соус из свежей лесной земляники превратит ее в праздничное блюдо.

Итак что Вам понадобится :

• 500 гр. творога,
• 200 гр. густого йогурта или сметаны, 
• 2 яйца
• 5 ст. ложек сахара, 
• 1 ст. ложка ванильного сахара или 5 капель ванильного экстракта, 
• 1/4 стакана манной крупы + еще немного для присыпания формы,
• сливочное масло, 
• 150 мл сливок жирностью 35%, 
• 2 ст. ложки сахарной пудры,
• щепотка соли

Для соуса :

• 1 стакан лесной земляники,
• 4 ст. ложки сахара

Приготовление :

	1 . Взбейте яйца с сахаром и солью.
	2 . Творог взбейте миксером или протрите через сито. Добавьте яйца, йогурт или сметану и взбейте до пышности. Всыпьте манку и перемешайте, чтобы не осталось комков.
	3 . Разогрейте духовку до 180 °С. Большую керамическую форму или 6 маленьких формочек смажьте сливочным маслом и обсыпьте манкой. Выложите творожную смесь в форму, разровняйте лопаткой. Выпекайте 40-50 минут, пока запеканка не станет плотной и не подрумянится. Выньте запеканку из духовки и полностью остудите в форме.
	4 . Переберите землянику. Половину ягод взбейте в блендере вместе с сахаром - сахар должен полностью раствориться. Перелейте соус в миску, добавьте целые ягоды и перемешайте.
	5 . Взбейте сливки с сахарной пудрой. Подавайте запеканку с земляничным соусом и взбитыми сливками.

  Совет повара : Вместо земляники для этого блюда можно использовать клубнику или малину но лучше тоже дикую, лесную.

Источник сайт  Твой рецептик   смотрите полный рецепт  ...

===========================================================

Рекомендую еще почитать рецепты

Приготовление соусов | Рыбные блюда | Овощные блюда | Мучные блюда | Вторые блюда

===========================================================
все статьи автора  reksdog  в группе  Мои любимые рецепты