Рецепт быстрого засола огурцов
Рецепт быстрого засола огурцов
Очень вкусные и аппетитно хрустящие огурчики можно солить круглый год
Соленые огурцы быстро приготовить вполне возможно | Сначала я заливала их кипящим рассолом, получала малосольные в течение суток и была довольна | Но как-то опробовала новый рецепт и была приятно удивлена простотой и качеством
Ингредиенты:
- огурцы
- зелень петрушки
- листья смородины, хрена
- укроп
- чеснок
Шаг 1. Подготовка.
Для засола рекомендуется брать небольшие огурчики, промыть их хорошо, обрезать кончики. Но я солила и покрупнее огурцы, положив их на дно посуды. Пока вы до них доберетесь, уже, оказывается,и просолились.
Зелень берется из расчета, чтобы больше было укропа, потом половину пучка петрушки, горсть листьев смородины ( если есть), горсть листьев хрена, все это крупно нарезанное.
Чеснок кладется по вкусу, примерно половину головки очистить и нарезать.
Горький перец тоже по вкусу.
Шаг 2. Укладываем огурцы.
В банку на дно насыпать крупно нарезанные зелень петрушки, укропа, листья хрена ( или наструганный корень хрена), мелко нарезанный чеснок. Уложить огурцы вертикально и залить их рассолом.
Шаг 3. Приготовление рассола.
Рассол готовится из остуженной кипяченой воды из расчета 1 полная ложка соли на 0,6 литра.
Шаг 4. Засол.
Выдерживайте огурцы при комнатной температуре сутки, затем поместите на холод. Хорошо, если есть погреб, но в обычном случае в холодильник.
Отличные соленые огурцы быстро будут готовы, вы можете на следующий день получить прекрасные хрустящие огурцы для скорого употребления!
Источник сайт Кулинария для молодых хозяек - читать еще статьи
===========================================================
все статьи автора Тамарика в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще рецепты с моего сайта:
- Как готовить чахохбили
- Салат из рыбы горячего копчения
- Домашнее вино из ягод
- Борщ диетический
- Не поднимается бисквит