МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Купить - Закваска для хлеба сухая и живая: пшеничная, ржаная, Левито Мадре

Расширенный поиск
     

Конфеты `Шоколадная помадка с орехами`

Вкуснейшие конфетки Шоколадная помадка с орехами | Мягкие, умеренно сладкие, с кусочками орехов

Оторваться просто невозможно 

конфеты "Шоколадная помадка с орехами"

СОСТАВ

  • 100г молока или 10~20% сливок,
  • 1 стакан сахара (200г),
  • 100г горького шоколада,
  • 100г сливочного масла,
  • 150г сухого молока,
  • 3 ст ложки какао,
  • 1 стакан грецких орехов (100г),
  • при желании - 1~2 ч ложки коньяка

Приготовление

В небольшую кастрюльку налить молоко или сливки, насыпать сахар, положить наломанный горький шоколад и сливочное масло.

конфеты "Шоколадная помадка с орехами"

На среднем огне при помешивании довести до растворения шоколада, сахара и масла.

 

конфеты "Шоколадная помадка с орехами"

Всыпать сухое молоко и какао.

 

конфеты "Шоколадная помадка с орехами"

Перемешать. При желании добавить коньяк.
Масса получится густая и с небольшими комочками сухого молока.

 

конфеты "Шоколадная помадка с орехами"

Перелить массу в блендер и взбить до однородности.

 

конфеты "Шоколадная помадка с орехами"

Перелить обратно в кастрюльку и проварить при постоянном помешивании 5 минут, чтобы избавиться от привкуса мучнистости.
Грецкие орехи крупно нарезать.

 

конфеты "Шоколадная помадка с орехами"

Вмешать в шоколадную массу.
На дно формы постелить бумагу для выпечки.
Выложить массу и разровнять.

 

конфеты "Шоколадная помадка с орехами"

Остудить и поставить в холодильник на 10~15 часов.
На стол положить лист бумаги для выпечки.
Ножом провести по стенкам формы и опрокинуть её на стол.
Снять форму и отделить бумагу.

 

конфеты "Шоколадная помадка с орехами"

Нарезать шоколадный брикет на ровные кусочки.

 

конфеты "Шоколадная помадка с орехами"

Конфеты получаются мягкими, но хорошо держущими форму. Поверхность конфет слегка липкая, но не пачкающая.

 

конфеты "Шоколадная помадка с орехами"

Для того, чтобы конфеты при хранении не слипались, обвалять их в какао, или в мелко молотых орехах, или в маке, или в кунжуте.

 

конфеты "Шоколадная помадка с орехами"

Хранить в холодильнике в контейнере с крышкой.

 

конфеты "Шоколадная помадка с орехами"

 

 

 

 

 

 

Источник: сайт Хорошая кухня    -  читать еще статьи

==========================================================

все статьи автора  Помощник-группы в группе  Мои любимые рецепты