МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

  Всем моё почтение! Сегодня мы опять будем готовить вкусный обед, а имено Суп из яблок, я не думаю что кто нибудь из вас его готовил, но поверьте очень вкусно и полездно особено если вы решили поседеть на деете! Единственый недостаток это время немного долгог его готовить, но он того стоит Поверьте! Итак приступим!!

• 8 ароматных яблок (лучше сорта белый налив),
• 2 большие белые луковицы,
• 1 большой лимон,
• 1 литр овощного бульона или воды,
• 2 ст. ложки оливкового масла,
• 1 ч. ложка порошка карри,
• соль,
• свежемолотый черный перец.

Для подачи:

• 200 гр. натурального йогурта,
• 1 небольшой пучок мяты

Приготовление :

	1 . Тщательно вымойте лимон щеткой. Снимите при помощи мелкой терки с лимона цедру, разрежьте его пополам и выжмите сок.
	2 . Лук нарежьте мелкими кубиками. Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте крупно
	3 . В большой кастрюле с толстым дном разогрейте масло, положите лук, обжаривайте на небольшом огне, помешивая и не давая луку изменить цвет, 10 минут.
	4 . Добавьте яблоки, карри и соль, готовьте, помешивая, пока яблоки не станут мягкими, 10 минут. Влейте теплый бульон, доведите до кипения и готовьте на небольшом огне 30 минут.
	5 . Снимите суп с огня и остудите, 30 минут. Добавьте половину измельченной цедры и лимонного сока, перелейте суп в блендер и взбейте до однородности. Поставьте в холодильник минимум на 2 часа.
	6 . Удалите у мяты стебли. Листья очень мелко порубите вместе с оставшейся цедрой, смешайте с йогуртом, приправьте оставшимся лимонным соком, перцем и солью. Подавайте суп в охлажденных тарелках с ложкой мятно-лимонного йогурта.

Источник сайт  Смакота готовим дома  смотрите полный фоторецпт ...

===========================================================
все статьи автора  reksdog  в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
Еще рецепты с сайта:
Соусы | Вторые блюда | Мясные блюда | Салаты | Овощные
===========================================================