МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Купить - Закваска для хлеба сухая и живая: пшеничная, ржаная, Левито Мадре

Расширенный поиск
     

Рецепт как приготовить Пюре из перца на зиму

  Если у вас остался сладкий перец некондиционного вида, но хорошего качества, приготовьте из него пюре, которое можно будет добавлять в супы, в соусы, к тушеному мясу, к овощам. А еще подать с брынзой, копченым мясом или просто намазать на хлеб.

,пюре из болгарского перца,

Время приготовления : 1 час
Количество порций :  4 банки по 0.5 литра
Вам понадобится :
  • 3 кг сладкого красного желтого или оранжевого перца,
  • 2 ч. ложки сахара,
  • 2 ч. ложки соли,
  • 2 ст. ложки томатной пасты

Приготовление :

пюре +из перца,   1 . Очистите перец. Вскипятите воду в кастрюле, положите перец и варите 10-12 минут. Откиньте на дуршлаг
пюре +из перца,   2 . Пропустите перец через мясорубку или измельчите блендером. Должен получиться 1 литр пюре.
пюре +из перца,   3 . Выложите пюре в кастрюлю, добавьте сахар, соль и томатную пасту, доведите до кипения и варите 10 минут, помешивая. Разложите пюре по горячим стерилизованным банкам. Закатайте крышками, переверните вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания.

   

Совет повара : Если вы любите острые соусы, добавьте к сладкому перцу 2-3 стручка острого чили.

 

 

Источник сайт  Твой рецептик  смотрите полный фоторецепт ...

===========================================================
Рекомендую еще почитать рецепты
Соусы | Рыбные | Птица | Мучное | Мясные
===========================================================
все статьи автора  reksdog  в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================